红烧牛肉

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平常心.
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红烧牛肉的用料

牛肉 1000g 生姜 一块
八角 2个 桂皮 一块
香叶 四片 小茴香 一小勺
生抽 适量 蚝油 适量
葱 适量 干辣椒 两到三个
蒜 五瓣瓣 冰糖 适量克
豆瓣酱 两勺

红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切丁水里放料酒葱段焯好，备用
红烧牛肉的做法图解2

步骤2

油温热后，放入冰糖融化后调色
红烧牛肉的做法图解3

步骤3

冰糖融化后，放入葱姜蒜茴香花椒桂皮香叶炒香后，加入郫县豆瓣酱再炒出味道后放入牛肉丁炒。
红烧牛肉的做法图解4

步骤4

然后加入料酒生抽翻炒后，加水淹没至牛肉
红烧牛肉的做法图解5

步骤5

大火开锅后，小火慢炖两小时以上，就可以出炉了，豆瓣酱咸，未加盐。

红烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 平常心. 编写，未经授权不得转载

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