鲜嫩多汁的土豆蒸肉饼，简单美味

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这道土豆蒸肉饼，制作特别的简单，只需要搅拌一下肉馅，切一下土豆片，再打入一颗鸡蛋，再上锅蒸熟就可以了。过年的时候拿来当年菜也是很好哒，蒸菜不会那么的油腻，营养好吃，大人和小孩都很喜欢吃呢。

鲜嫩多汁的土豆蒸肉饼，简单美味的用料

土豆 2个 猪肉 350克
鸡蛋 1个 葱姜 适量
黑胡椒粉 1小勺 淀粉 1大勺半
白糖 1大勺 料酒 半大勺
老抽酱油 半大勺 蚝油 1大勺
生抽酱油 2大勺

鲜嫩多汁的土豆蒸肉饼，简单美味的做法

鲜嫩多汁的土豆蒸肉饼，简单美味的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材并清洗干净
鲜嫩多汁的土豆蒸肉饼，简单美味的做法图解2

步骤2

姜蒜切末，土豆去皮后切0.6厘米左右的厚片备用
鲜嫩多汁的土豆蒸肉饼，简单美味的做法图解3

步骤3

猪肉搅馅，加入1克黑胡椒粉+2勺生抽酱油+半勺料酒
鲜嫩多汁的土豆蒸肉饼，简单美味的做法图解4

步骤4

半勺蚝油+半勺白糖+1大勺淀粉
鲜嫩多汁的土豆蒸肉饼，简单美味的做法图解5

步骤5

最后加入葱姜末，顺着一个方向搅拌上劲，腌制20分钟左右入味
鲜嫩多汁的土豆蒸肉饼，简单美味的做法图解6

步骤6

土豆片在盘子四周围一圈，放入腌制好的肉馅，铺平整
鲜嫩多汁的土豆蒸肉饼，简单美味的做法图解7

步骤7

用勺子在肉馅中间按压出一个小窝，打入一颗鸡蛋，冷水上锅蒸，中火蒸20分钟左右成熟取出
鲜嫩多汁的土豆蒸肉饼，简单美味的做法图解8

步骤8

调一个酱汁，半勺老抽酱油+半勺蚝油+半勺白糖+半勺淀粉+半碗水调匀，倒入锅中，熬煮到粘稠
鲜嫩多汁的土豆蒸肉饼，简单美味的做法图解9

步骤9

倒在土豆肉饼上，撒少许葱花装饰即可

鲜嫩多汁的土豆蒸肉饼，简单美味的烹饪技巧

土豆肉饼上锅蒸的时候上面要盖上一个盘子，防止过多的水流入盘中；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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