（风叔的厨房）罗马盾牌

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踏浪而来的风
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风味独特，老少喜欢。

罗马盾牌的用料

黄油 55克 糖分 60克
鸡蛋黄 50克 低筋粉 160克
黄油 15克 白糖 40克
麦芽糖 20克 小核桃碎 60克

罗马盾牌的做法

（风叔的厨房）罗马盾牌的做法图解1

步骤1

将黄油室温融化，并打发。
（风叔的厨房）罗马盾牌的做法图解2

步骤2

分次加入糖分，打至发白。
（风叔的厨房）罗马盾牌的做法图解3

步骤3

挨个加入蛋黄，完全打发。
（风叔的厨房）罗马盾牌的做法图解4

步骤4

将160克过筛低粉逐步加入，用搅拌铲从下往上搅拌均匀。
（风叔的厨房）罗马盾牌的做法图解5

步骤5

用约6至7克的面团，搓成长条，盘成椭圆形。
（风叔的厨房）罗马盾牌的做法图解6

步骤6

将15克黄油、40克白糖、20克麦芽糖加在一起，用底火炒至完全融化。
（风叔的厨房）罗马盾牌的做法图解7

步骤7

加入小核桃碎
（风叔的厨房）罗马盾牌的做法图解8

步骤8

翻炒均匀
（风叔的厨房）罗马盾牌的做法图解9

步骤9

趁热取一小撮，挨个加入面圈中。烤箱预热，180度，15分钟，大功告成。

罗马盾牌的烹饪技巧

翻炒糖浆要掌握火候，防止炒焦；为了防止糖馅发冷变硬，可在锅底加开水加温。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-31

©本菜谱的做法由 踏浪而来的风 编写，未经授权不得转载
分类： 高GL 含蛋白 减脂瘦身

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