蒸排骨

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清風飄飄
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蒸排骨的用料

排骨 500g 葱姜蒜 适量
糖 2g 食用油 5g
酱油 2—3勺 盐 适量
水 一碗

蒸排骨的做法

蒸排骨的做法图解1

步骤1

葱姜蒜适量
蒸排骨的做法图解2

步骤2

开火：锅加热放水下排骨焯一下水
蒸排骨的做法图解3

步骤3

把焯好的排骨洗干净控干水备用
蒸排骨的做法图解4

步骤4

小火：放入油下糖或冰糖（都可以）炒出糖色（不会炒可以去掉这一步）
蒸排骨的做法图解5

步骤5

开中火：下排骨炒韵下上糖色（不会炒糖色的，可以先把排骨炒上，焦黄以后下冰糖把冰糖炒化以后也可以）
蒸排骨的做法图解6

步骤6

排骨炒到表面，焦黄下葱姜蒜爆香
蒸排骨的做法图解7

步骤7

下酱油2—3勺炒韵，一点盐调味（可以用锅铲称酱油）
蒸排骨的做法图解8

步骤8

放一点清水，(不要太多水，不没过排骨，因为水太多的话上水蒸，他反而会多出水，不会少水)
蒸排骨的做法图解9

步骤9

把煮好的排骨装出封上保鲜膜，用碗或盆把排骨盛出放入电饭锅蒸制，直接按煮粥的按件就可以了（时间刚好是40分钟至一个小时）
蒸排骨的做法图解10

步骤10

那蒸好的排骨装出盘即可

蒸排骨的烹饪技巧

用电饭锅蒸制可以少去，很多时间都不用管他，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

©本菜谱的做法由 清風飄飄 编写，未经授权不得转载

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