年夜饭之孜然蒜子牛肉粒

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今年是牛年，年夜饭我家准备这道菜，寓意牛气冲天，牛牛牛。 买新鲜的雪花牛肉，趁着新鲜和孜然、蒜子一起快速翻炒。 孜然的香味、牛肉的香味和蒜子的香味很好的融合在一起 鲜美不油腻 是一道特别营养又美味的下酒好菜。

孜然蒜子牛肉粒的用料

牛肉 300克 大蒜 2头
生抽 1茶匙 冰糖老抽 1茶匙
料酒 半茶匙 孜然粒 1茶匙
辣椒粉 1茶匙 白芝麻 1茶匙
青红椒 适量 葱姜 少许

孜然蒜子牛肉粒的做法

年夜饭之孜然蒜子牛肉粒的做法图解1

步骤1

牛肉切粒。
年夜饭之孜然蒜子牛肉粒的做法图解2

步骤2

锅里加底油，放入葱姜爆香。
年夜饭之孜然蒜子牛肉粒的做法图解3

步骤3

加入孜然粒煸炒均匀。
年夜饭之孜然蒜子牛肉粒的做法图解4

步骤4

倒入牛肉粒开始煸炒。
年夜饭之孜然蒜子牛肉粒的做法图解5

步骤5

倒入辣椒粉。
年夜饭之孜然蒜子牛肉粒的做法图解6

步骤6

倒入蒜子。
年夜饭之孜然蒜子牛肉粒的做法图解7

步骤7

倒入料酒去腥。
年夜饭之孜然蒜子牛肉粒的做法图解8

步骤8

倒入生抽和老抽各一茶匙。
年夜饭之孜然蒜子牛肉粒的做法图解9

步骤9

煸炒均匀。
年夜饭之孜然蒜子牛肉粒的做法图解10

步骤10

倒入辣椒圈。
年夜饭之孜然蒜子牛肉粒的做法图解11

步骤11

倒入白芝麻。
年夜饭之孜然蒜子牛肉粒的做法图解12

步骤12

最后煸炒均匀即可。

孜然蒜子牛肉粒的烹饪技巧

1、牛肉最好选用雪花牛肉，吹起来比较嫩。 2、葱姜、料酒都是去腥的利器。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-03

©本菜谱的做法由 黄黄爱美食 编写，未经授权不得转载

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