香炸肉丸

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炸丸子相信大家都喜欢吃，外酥里嫩，肉香扑鼻，炸好的丸子无论是直接吃，涮锅还是炖菜都是不错的选择。
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香炸肉丸的用料

半肥瘦猪肉 300克 胡萝卜 30克
莲藕 60克 姜 10克
葱 10克 鸡蛋 1个
玉米淀粉 20克 胡椒粉 2克
花椒粉 1克 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 1勺
食用油（炸肉丸） 适量

香炸肉丸的做法

香炸肉丸的做法图解1

步骤1

准备好材料
香炸肉丸的做法图解2

步骤2

猪肉切成小块，莲藕胡萝卜去皮切块，姜切丝，蒜切末
香炸肉丸的做法图解3

步骤3

将猪肉和姜丝放入料理机中
香炸肉丸的做法图解4

步骤4

打成末
香炸肉丸的做法图解5

步骤5

莲藕和胡萝卜放入料理机打成末
香炸肉丸的做法图解6

步骤6

加入肉末中
香炸肉丸的做法图解7

步骤7

加入葱花、鸡蛋、玉米淀粉、胡椒粉、花椒粉、六月鲜12克轻盐牡蛎酱油，用筷子顺时针方向搅打上劲
香炸肉丸的做法图解8

步骤8

利用虎口挤出丸子
香炸肉丸的做法图解9

步骤9

用勺子刮下来
香炸肉丸的做法图解10

步骤10

油温五六成热时放入丸子，小火炸至金黄色
香炸肉丸的做法图解11

步骤11

捞出控油即可
香炸肉丸的做法图解12

步骤12

成品图
香炸肉丸的做法图解13

步骤13

图二
香炸肉丸的做法图解14

步骤14

图三

香炸肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-06

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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