好友相聚宅家美食趴之牛油火锅加三汁焖鸡块

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椛吃

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这个假期，因为疫情的影响，今年只能就地过年了~ 虽然不能和家人团聚有点遗憾，那就邀请几个相熟的好友一起来家里吃顿饭，一起开开心心享受美食。每到新年朋友聚会局很多，为了满足朋友们的胃，特意入手了北鼎的两款珐琅锅，有了它聚会的时候变着花样做美食～今天就用这两口锅给她们露一手，红红火火的牛油串串火锅和三汁焖鸡块，有喜欢吃辣和不喜欢辣的，这样可以同时满足她们~ 有酒有肉，有好友相伴，让这个冬日瞬间温暖了起来~

牛油火锅加三汁焖鸡块的用料

《三汁焖鸡块》	鸡腿肉适量
土豆香菇玉米适量	芹菜洋葱青椒适量
葱姜蒜适量	料酒生抽适量
黄油适量	酱汁
蚝油 4勺	黄豆酱 4勺
蕃茄酱 4勺	韩式辣酱 2勺
生抽 2勺	蜂蜜 2勺
淀粉 2勺	《牛油串串火锅》
牛油火锅底料爱 1份	葱姜蒜适量
油适量	清水适量
配菜	鸡胸肉（辣酱生抽辣椒粉腌制一下）
豆腐鸭血适量	玉米藕片青笋山药适量
牛肉丸蟹黄包鱼豆腐适量	大虾牛肉卷适量
青菜香菇等适量

牛油火锅加三汁焖鸡块的做法

步骤1

准备好食材，食材清洗改刀。

步骤2

鸡块放入碗中，加料酒，生抽，葱段拌匀腌制15分钟。

步骤3

接下来调一碗酱汁：碗中放入蚝油4勺，黄豆酱4勺，番茄酱4勺，韩式辣酱2勺，生抽2勺，蜂蜜2勺，淀粉2勺，搅拌均匀。

步骤4

北鼎焖焗珐琅锅烧热，放入黄油融化。今天用的北鼎焖焗锅，口径大，加热效率高，微压设计可以锁住食材的营养和水份，做出来的鸡块更快更鲜美。

步骤5

放入洋葱青椒芹菜等易出水的青菜。翻炒几下。

步骤6

再放入土豆蘑菇。

步骤7

最上层摆上鸡块，玉米。

步骤8

盖上盖子将蔬菜的汁水煮出，转小火焖煮20分钟。60颗三角凝水点，水汽均匀回落，这样就能锁住食材本身的原汁原味。

步骤9

淋上酱汁盖上盖子继续焖煮10分钟。

步骤10

最后撒上芝麻和香菜就可以上桌了，北鼎珐琅锅保温性很好，离火还能持续闷烧，开盖依然热气腾腾，聚会聊天也不用担心菜冷。

步骤11

准备食材，清洗改刀。

步骤12

将食材装盘。

步骤13

北鼎焖炖珐琅锅烧热，放入适量油，放入葱姜蒜爆香。

步骤14

放入火锅底料炒出香味。

步骤15

倒入适量清水，大火煮开。导热性真的很好，汤底没一会就沸腾了。

步骤16

下入喜欢的食材。

步骤17

煮熟即可. 这款22cm的焖炖锅，2.9升大容量聚会煮火锅太适合了，可以满足日常烹饪的各种需求。

步骤18

完成品。用珐琅锅炒完再炖，煮，或是焖，不用换锅。还可以直接上桌，也不用洗那么多的锅碗，超省力哦～

牛油火锅加三汁焖鸡块的烹饪技巧

1.牛油串串火锅和三汁焖鸡块简单美味，味道绝对比外面饭店好吃百倍，自己在家做卫生又健康，招待朋友真的非常适合.. 2.料理好吃的关键不仅需要好的食材，最重要的是一口好锅，北鼎珐琅锅导热速度快，微压设计密封效果好结合锅盖上的三角凝水点，让水汽回落，可以锁住食材本身的鲜，这样做出来的料理才更好吃. 3.最喜欢的一点就是颜值太美了，而且白珐琅不用开锅，不用复杂的养护，清洁起来也很方便，真的太好用了. 4.28cm焖焗锅，口径大浅锅身，加热速度快，适合海鲜、鱼、蔬菜类等易熟食材，22cm焖炖锅容量大，一家三口用刚刚好，适合做慢炖料理，两款都不挑热源、适配各种炉灶（明火、烤箱、电磁炉）快选择一款适合你的带回家吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-08

©本菜谱的做法由椛吃编写，未经授权不得转载

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