蒜蓉酿香菇

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年夜饭上少不了大鱼大肉，今天这道蒜蓉酿香菇虽然是素菜，但一定会是非常清爽解腻的，比肉菜还受欢迎的。
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蒜蓉酿香菇的用料

香菇 8个 绿豆粉丝 1把
蒜泥 适量 剁辣椒 适量
盐 1克 生抽 2勺
蚝油 1勺 白糖 1勺

蒜蓉酿香菇的做法

#福气年夜菜#蒜蓉酿香菇的做法图解1

步骤1

准备好香菇，去除根蒂部分，将香菇洗净。粉丝在热水中煮一会儿，焯软放入凉水中浸泡备用。
#福气年夜菜#蒜蓉酿香菇的做法图解2

步骤2

用刚才焯粉丝的水，烧开，放入香菇煮1分钟后捞出。
#福气年夜菜#蒜蓉酿香菇的做法图解3

步骤3

制作料油。将碗中放入蒜泥适量、剁辣椒适量，盐1克、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺，最后浇上热油，激发出香味。
#福气年夜菜#蒜蓉酿香菇的做法图解4

步骤4

取适量煮好的粉丝放在香菇上。如果想更入味，可以用刀在香菇里划几下，不要把香菇划透。
#福气年夜菜#蒜蓉酿香菇的做法图解5

步骤5

最上面放上料油，水开上锅后蒸5分钟关火。
#福气年夜菜#蒜蓉酿香菇的做法图解6

步骤6

出锅后撒些生抽或者是蒸鱼豉油，再浇上些热油增香就可以了。

蒜蓉酿香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-09

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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