炸春卷（饺子皮版）

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小吃推荐，好吃不油腻，自己在家就可以做，简单方便又卫生。

饺子皮版的用料

五花肉 100克 饺子皮 20张
雪菜 200克 冬笋 1顆
玉米油 适量 红椒 1个
香菜 1根 鸡蛋 1个
盐 1克 砂糖 2克

饺子皮版的做法

炸春卷（饺子皮版）的做法图解1

步骤1

备好材料，饺子皮刷油，可以自己擀或者买现成的，依次刷上油重叠2—5张，用擀面杖擀成薄皮
炸春卷（饺子皮版）的做法图解2

步骤2

擀好的皮子上锅蒸15分钟，半冷却后一张张撕开，慢慢撒小心戳破
炸春卷（饺子皮版）的做法图解3

步骤3

蒸好的皮子把边缘切掉成圆形状
炸春卷（饺子皮版）的做法图解4

步骤4

蒸皮子时炒个馅料，（采用的是自己腌制的雪菜）加一克盐和一小勺糖提鲜，按照亲自己的口味，也可以包豆沙和其它鸡蛋皮、黄瓜丝类
炸春卷（饺子皮版）的做法图解5

步骤5

包上馅料卷起，中途收一下两边，封口处粘点蛋液
炸春卷（饺子皮版）的做法图解6

步骤6

包完的春卷依次排好
炸春卷（饺子皮版）的做法图解7

步骤7

放油锅炸至半金黄色即可，全程中小火，起锅余热还会使颜色更深一些
炸春卷（饺子皮版）的做法图解8

步骤8

红椒切碎，摆个盘，鞭炮齐鸣

饺子皮版的烹饪技巧

皮子尽量擀薄一点，炸的酥脆还可以少吸点油，做多的皮子包上保鲜膜放冰箱，第二天可以直接做早餐方便省时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-10

©本菜谱的做法由 酉知未 编写，未经授权不得转载

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