三鲜日本豆腐炒虾仁

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在广州，过年过节必有鲜虾，团团圆圆闹元宵，红红火火炒大虾，祝大家和家人团团圆圆一起过美满节日。
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三鲜日本豆腐炒虾仁的用料

虾仁 200克 日本豆腐 3根
红萝卜 1根 西兰花 适量
蒜 2瓣 姜 3-4片
葱 1根 海鲜菇 适量
味达美味极鲜酱油 2勺 味达美臻品蚝油 2勺
淀粉 2勺 盐 1勺
白糖 1勺 味达美臻品料酒 2勺

三鲜日本豆腐炒虾仁的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福# 三鲜日本豆腐炒虾仁的做法图解1

步骤1

准备食材（日本豆腐也叫鸡蛋豆腐）；
#味达美名厨福气汁，新春添口福# 三鲜日本豆腐炒虾仁的做法图解2

步骤2

蒜头，姜，葱切粒；
#味达美名厨福气汁，新春添口福# 三鲜日本豆腐炒虾仁的做法图解3

步骤3

虾仁加入味达美臻品料酒，盐，细砂糖；
#味达美名厨福气汁，新春添口福# 三鲜日本豆腐炒虾仁的做法图解4

步骤4

西兰花，红萝卜切丝，加入海鲜菇一起灼熟；
#味达美名厨福气汁，新春添口福# 三鲜日本豆腐炒虾仁的做法图解5

步骤5

日本豆腐切片备用；
#味达美名厨福气汁，新春添口福# 三鲜日本豆腐炒虾仁的做法图解6

步骤6

平底锅抹上食用油；
#味达美名厨福气汁，新春添口福# 三鲜日本豆腐炒虾仁的做法图解7

步骤7

日本豆腐轻轻沾满淀粉；
#味达美名厨福气汁，新春添口福# 三鲜日本豆腐炒虾仁的做法图解8

步骤8

把日本豆腐铺满平底锅；
#味达美名厨福气汁，新春添口福# 三鲜日本豆腐炒虾仁的做法图解9

步骤9

中火煎至两面金黄色；
#味达美名厨福气汁，新春添口福# 三鲜日本豆腐炒虾仁的做法图解10

步骤10

把日本豆腐夹起备用；
#味达美名厨福气汁，新春添口福# 三鲜日本豆腐炒虾仁的做法图解11

步骤11

淀粉加入清水，加入味达美蚝油和味达美酱油搅拌成芡汁；
#味达美名厨福气汁，新春添口福# 三鲜日本豆腐炒虾仁的做法图解12

步骤12

平底锅加入食用油，加入姜，蒜和一半葱花爆香；
#味达美名厨福气汁，新春添口福# 三鲜日本豆腐炒虾仁的做法图解13

步骤13

加入日本豆腐轻轻爆炒几下（要轻轻，否则会容易造成日本豆腐破裂）；
#味达美名厨福气汁，新春添口福# 三鲜日本豆腐炒虾仁的做法图解14

步骤14

加入虾仁；加入适量味达美鲜酱油炒至7成熟；
#味达美名厨福气汁，新春添口福# 三鲜日本豆腐炒虾仁的做法图解15

步骤15

加入西兰花，红罗卜丝，海鲜菇，加入味达美蚝油爆炒几下；
#味达美名厨福气汁，新春添口福# 三鲜日本豆腐炒虾仁的做法图解16

步骤16

最后加入剩余一半的葱花，加入芡汁爆炒几下即可；
#味达美名厨福气汁，新春添口福# 三鲜日本豆腐炒虾仁的做法图解17

步骤17

成品1:
#味达美名厨福气汁，新春添口福# 三鲜日本豆腐炒虾仁的做法图解18

步骤18

成品2:
#味达美名厨福气汁，新春添口福# 三鲜日本豆腐炒虾仁的做法图解19

步骤19

成品3；

三鲜日本豆腐炒虾仁的烹饪技巧

日本豆腐容易破裂，制作时候必须轻柔小心；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-20

©本菜谱的做法由 我系波斯Cat 编写，未经授权不得转载

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