酱烧鸡块

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酱烧鸡块，酱香浓郁，鸡肉鲜嫩又紧致。它的做法跟红烧鸡块有点像，超级简单，一学就会，赶紧收藏起来吧。做好的酱烧鸡块，超好吃，有滋有味，特别下饭。端上饭桌，大家都抢着吃。

酱烧鸡块的用料

土鸡 半只 金龙鱼3000ppm谷维素稻米油 适量
冰糖 少许 土豆 1个
干辣椒 几个 香叶 2片
八角 2个 韩式辣酱 2大勺
清水 适量 葱花 适量
姜片 少许 料酒 适量
盐 适量

酱烧鸡块的做法

酱烧鸡块的做法图解1

步骤1

将鸡块清洗干净，锅中倒入清水，加姜片和料酒，再放入鸡块，焯水，撇去浮沫，捞出，沥干水分，装盘备用；
酱烧鸡块的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量的稻米油；
酱烧鸡块的做法图解3

步骤3

放入冰糖，炒出焦糖色；
酱烧鸡块的做法图解4

步骤4

倒入鸡块，翻炒上色，加入葱花、姜片、八角、香叶和干辣椒爆香； 
酱烧鸡块的做法图解5

步骤5

加入韩式辣酱，翻炒均匀；
酱烧鸡块的做法图解6

步骤6

加入清水和盐，大火煮开后转中小火炖煮；
酱烧鸡块的做法图解7

步骤7

炖煮至鸡块熟透，汤汁变少，加入土豆块，继续炖煮; 
酱烧鸡块的做法图解8

步骤8

煮至食材完全熟透，即可出锅装盘。

酱烧鸡块的烹饪技巧

1.土鸡肉比普通鸡肉更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-20

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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