超级有味好吃的磁器口鸡杂

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磁器口是重庆的一处知名古镇，磁器口鸡杂则是这个古镇的招牌菜，用大量的泡菜和鸡杂一起快炒，鸡杂爽脆，口口入味。
参与活动: #元宵节美食大赏#

磁器口鸡杂的用料

鸡杂 一碗 泡萝卜 3个
泡姜 1个 泡椒 5个
火锅底料 1小块 醪糟 3勺
小葱 3根 香菜 2根
生抽 2勺 盐 2克
淀粉 1勺 料酒 2勺

磁器口鸡杂的做法

#元宵节美食大赏#超级有味好吃的磁器口鸡杂的做法图解1

步骤1

泡菜系列非常好吃。
#元宵节美食大赏#超级有味好吃的磁器口鸡杂的做法图解2

步骤2

颜色靓丽。
#元宵节美食大赏#超级有味好吃的磁器口鸡杂的做法图解3

步骤3

色香味俱全。
#元宵节美食大赏#超级有味好吃的磁器口鸡杂的做法图解4

步骤4

我存了几只鸡的鸡杂一起做一大盘。
#元宵节美食大赏#超级有味好吃的磁器口鸡杂的做法图解5

步骤5

自己泡的泡菜，加入了红萝卜，颜色超正。
#元宵节美食大赏#超级有味好吃的磁器口鸡杂的做法图解6

步骤6

取出泡菜系列。
#元宵节美食大赏#超级有味好吃的磁器口鸡杂的做法图解7

步骤7

准备好食材和调料。
#元宵节美食大赏#超级有味好吃的磁器口鸡杂的做法图解8

步骤8

分别切丝。
#元宵节美食大赏#超级有味好吃的磁器口鸡杂的做法图解9

步骤9

鸡杂加入盐和料酒腌制10分钟，加入淀粉抓匀。
#元宵节美食大赏#超级有味好吃的磁器口鸡杂的做法图解10

步骤10

锅中加油，加入火锅底料融化。
#元宵节美食大赏#超级有味好吃的磁器口鸡杂的做法图解11

步骤11

小火全部融化炒匀。
#元宵节美食大赏#超级有味好吃的磁器口鸡杂的做法图解12

步骤12

加入鸡杂翻炒均匀。
#元宵节美食大赏#超级有味好吃的磁器口鸡杂的做法图解13

步骤13

鸡杂炒到基本变色，加入泡菜。
#元宵节美食大赏#超级有味好吃的磁器口鸡杂的做法图解14

步骤14

炒匀加入生抽。
#元宵节美食大赏#超级有味好吃的磁器口鸡杂的做法图解15

步骤15

加入醪糟。
#元宵节美食大赏#超级有味好吃的磁器口鸡杂的做法图解16

步骤16

加入葱。
#元宵节美食大赏#超级有味好吃的磁器口鸡杂的做法图解17

步骤17

起锅装盘，撒芝麻和香菜。
#元宵节美食大赏#超级有味好吃的磁器口鸡杂的做法图解18

步骤18

吃鸡杂可以用加热的电磁炉，鸡杂吃完后再加点汤烫菜吃
#元宵节美食大赏#超级有味好吃的磁器口鸡杂的做法图解19

步骤19

元宵节，一家人团团圆圆，一起吃泡椒鸡杂。

磁器口鸡杂的烹饪技巧

鸡杂不要炒太久，免得变老哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-24

©本菜谱的做法由 花小小猫 编写，未经授权不得转载

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