陈皮豆沙小圆子

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紫夜风
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每逢元宵吃汤圆就成了一种仪式感，这也是一种美食文化的传承吧，不吃总感觉没过这个节一样，除了汤圆之外，我们还喜欢用糯米团搓小圆子，搭配红豆陈皮一起煮，小圆子软糯的口感带着陈皮的清香和豆沙的甜味，一次就能吃一大碗，甜甜蜜蜜，团团圆圆，成为元宵佳节的必备美食
参与活动: #元宵节美食大赏#

陈皮豆沙小圆子的用料

糯米粉 200g 红豆 200克
粥 半碗 冰糖 70克
陈皮 1块 水 适量

陈皮豆沙小圆子的做法

#元宵节美食大赏#陈皮豆沙小圆子的做法图解1

步骤1

所需食材
#元宵节美食大赏#陈皮豆沙小圆子的做法图解2

步骤2

粥加入糯米粉中，加适量温水，揉成团
#元宵节美食大赏#陈皮豆沙小圆子的做法图解3

步骤3

搓成细长条，切小块，搓圆
#元宵节美食大赏#陈皮豆沙小圆子的做法图解4

步骤4

煮红豆沙：适量清水，放入红豆、冰糖、陈皮大火烧开转中火煮至酥烂，取出煮烂的红豆放入滤网中用勺捻压，挤出红豆沙
#元宵节美食大赏#陈皮豆沙小圆子的做法图解5

步骤5

煮小圆子：水煮沸，放入搓好的小圆子，再次煮沸，小圆子浮起再煮半分钟
#元宵节美食大赏#陈皮豆沙小圆子的做法图解6

步骤6

捞起煮熟的小圆子放入煮好的红豆沙中搅拌均匀即可
#元宵节美食大赏#陈皮豆沙小圆子的做法图解7

步骤7

软糯香甜的陈皮豆沙小圆子。生活再忙！工作再累！我们也要有仪式感的过一个幸福的元宵节呀~

陈皮豆沙小圆子的烹饪技巧

1红豆提前浸泡一晚，方便煮烂 2煮红豆汤时，中途可以加水，豆和水的比例看个人喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 紫夜风 编写，未经授权不得转载

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