腐竹牛腩煲

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腐竹牛腩煲的用料

牛腩 一斤 腐竹 适量
八角、香叶、桂皮 各适量 生抽 2勺
姜片 适量 葱 适量
柱侯酱 一勺 老抽 半勺

腐竹牛腩煲的做法

腐竹牛腩煲的做法图解1

步骤1

牛腩切块，葱切段，姜片切块，腐竹泡软
腐竹牛腩煲的做法图解2

步骤2

砂锅热油
腐竹牛腩煲的做法图解3

步骤3

油热后放入牛腩，炒至变色
腐竹牛腩煲的做法图解4

步骤4

放入八角、香叶、桂皮、姜片、葱段，炒出香味
腐竹牛腩煲的做法图解5

步骤5

放入柱侯酱、生抽、老抽、冰糖，加入适量清水，小火煮40分钟
腐竹牛腩煲的做法图解6

步骤6

40分钟后放入泡好的腐竹煮15分钟，大火煮至收汁，不需要收太干汁。（放入腐竹前试一下牛腩够不够咸，不够就放一点盐）
腐竹牛腩煲的做法图解7

步骤7

收九成汁即可。

腐竹牛腩煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-27

©本菜谱的做法由 vivirho 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白

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