红烧牛尾（24）

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秋水长1970
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红烧牛尾的用料

牛尾 1000克 大葱 适量
姜 适量 八角大料等香料 适量
冰糖 数颗 盐 适量
料酒 适量

红烧牛尾的做法

红烧牛尾（24）的做法图解1

步骤1

牛尾泡4小时，泡去血水
红烧牛尾（24）的做法图解2

步骤2

加水姜葱料酒煮开
红烧牛尾（24）的做法图解3

步骤3

煮五分钟取出，开水洗净备用
红烧牛尾（24）的做法图解4

步骤4

备好香料
红烧牛尾（24）的做法图解5

步骤5

熬糖色
红烧牛尾（24）的做法图解6

步骤6

冰糖融化变色冒泡
红烧牛尾（24）的做法图解7

步骤7

加入牛尾翻炒上色
红烧牛尾（24）的做法图解8

步骤8

上色后加开水加料酒加香料煮开
红烧牛尾（24）的做法图解9

步骤9

移入炖锅、炖90分钟
红烧牛尾（24）的做法图解10

步骤10

加入萝卜，煮15分钟，加盐调味，大火收汁
红烧牛尾（24）的做法图解11

步骤11

装盘享用

红烧牛尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 秋水长1970 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 下饭菜 下酒菜

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