卡通汤圆
✨面团的延展性非常重要,揉好了就跟橡皮泥一样好捏,不容易开裂,非常好造型。
✨面团的具体揉发参照我前面基础汤圆的视频。基础的做好了再做有造型的就简单多了,特别对新手来说,循序渐进才会更容易做好。
◆基础白汤圆揉面以及汤圆馅:
#不破皮不浑汤的汤圆#
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#元宵节美食大赏#
汤圆的做法
汤圆的烹饪技巧
1.揉面的水温很重要,没有温度计的话就看水烧至冒小泡就差不多了。
2.糯米粉品牌不同吸水性不一样,我用的三象,100克粉用70克水很合适,水量给了区间,大家可以根据自己情况调整。
3.如果遇到有什么问题或者其他不清楚的地方可以评论区留言。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-02-28
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