葱油蒸鸦片鱼头

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鸦片鱼头，牙片鱼头 鲜嫩酥软，营养丰富，老少皆宜，蒸蒸着吃简单美味。

葱油蒸鸦片鱼头的用料

鸦片鱼头 1个 料酒 2汤勺
盐 2茶勺 鸡精 半茶勺
姜 3片 葱花 一把
色拉油 2勺 大蒜头 2粒
蒸鱼豉油 3勺

葱油蒸鸦片鱼头的做法

葱油蒸鸦片鱼头的做法图解1

步骤1

一个鸦片鱼头从下方切开，除去鱼鳃清洗干净
葱油蒸鸦片鱼头的做法图解2

步骤2

鸦片鱼没有鱼鳞，清洗很方便
葱油蒸鸦片鱼头的做法图解3

步骤3

表面撒少许盐，淋上料酒，大蒜末和姜丝腌制10分钟
葱油蒸鸦片鱼头的做法图解4

步骤4

蒸的时候姜蒜都放到鱼头下面，再放个葱结
葱油蒸鸦片鱼头的做法图解5

步骤5

放入蒸箱或者蒸架，水沸腾上汽后15分钟
葱油蒸鸦片鱼头的做法图解6

步骤6

取出蒸好的鱼头，去掉葱结和姜蒜
葱油蒸鸦片鱼头的做法图解7

步骤7

倒掉多余的汤汁，(汁水太多腥味比较重，而且会冲淡蒸鱼豉油的味道)
葱油蒸鸦片鱼头的做法图解8

步骤8

淋上蒸鱼豉油，撒上葱花(喜欢辣味的可以放一些油泼辣子)，烧锅油热后均匀浇在葱花上，一道葱油蒸鸦片鱼头大功告成了！简单方便一学就会。

葱油蒸鸦片鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 博世立界 编写，未经授权不得转载

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