烤羊肉串（烤箱版）

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萌妈小鱼儿
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最近吃的比较素，感觉对不起自己，所以晚上犒劳一下自己做个羊肉串吃！哈哈

烤羊肉串的用料

羊肉 600g 胡椒粉 适量
孜然粉 适量 辣椒粉 适量
食盐 适量 生抽 1大勺
耗油 1勺 料酒 1勺
鸡蛋 1个 洋葱 半个
姜 几片 食用油 2勺

烤羊肉串的做法

烤羊肉串（烤箱版）的做法图解1

步骤1

准备好一块羊肉，洗一下，我再水里浸泡了一会儿！
烤羊肉串（烤箱版）的做法图解2

步骤2

用厨房用纸吸一下羊肉上的水分！
烤羊肉串（烤箱版）的做法图解3

步骤3

切成均匀的小块！我一般切的比较小，比较容易熟！
烤羊肉串（烤箱版）的做法图解4

步骤4

放入洋葱，几片姜，一个鸡蛋，食用油，盐，生抽，耗油，料酒，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，腌制一下！
烤羊肉串（烤箱版）的做法图解5

步骤5

把所有食材，调料搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制一个小时！
烤羊肉串（烤箱版）的做法图解6

步骤6

准备好竹签，在水里浸泡一会儿！
烤羊肉串（烤箱版）的做法图解7

步骤7

把腌制好的羊肉串起来！
烤羊肉串（烤箱版）的做法图解8

步骤8

烤箱上下200度，提前预热5分钟！因为我今天选择的肉是羊后腿肉，脂肪有点少，所以烤10分钟的时候取出来刷点油，撒少许盐，孜然，辣椒粉！翻个面再烤我5分钟就行了！
烤羊肉串（烤箱版）的做法图解9

步骤9

看着还不错吧！
烤羊肉串（烤箱版）的做法图解10

步骤10

撸一串真不错，再配瓶啤酒真是人间美味呀！

烤羊肉串的烹饪技巧

选择羊肉最好是肥瘦相间的，烤得时候观察着，控制好温度！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-04

©本菜谱的做法由 萌妈小鱼儿 编写，未经授权不得转载

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