玉米油黑麦面包

玉米油黑麦面包

精品 独家
8228 浏览 47 收藏
收藏
FL秋叶
FL秋叶
＋ 关注

超爱自由老师的老面包配方，为了消耗家里的各种材料，配方各种修改，但是都一样好吃。

玉米油黑麦面包的用料

黑全麦粉 200克 清水 240克
白砂糖 25克 耐高糖酵母 6克
高筋面粉 400克 水 55克
全蛋液 90克 盐 7.5克
葡萄干 50克 玉米油 70克
奶粉 25克 白砂糖 65～95克

玉米油黑麦面包的做法

玉米油黑麦面包的做法图解1

步骤1

200克黑麦粉加240克清水，6克耐高糖酵母，搅拌均匀，发酵至有大气孔。
玉米油黑麦面包的做法图解2

步骤2

除盐巴以外所有材料揉至出膜，面团有延展感，可以拉伸出比较厚的膜，再加入盐搅拌均匀。
玉米油黑麦面包的做法图解3

步骤3

分割切团，整形，二次发酵。
玉米油黑麦面包的做法图解4

步骤4

二次发酵至两倍大，烤箱预热180℃，中层30分钟。
玉米油黑麦面包的做法图解5

步骤5

同样配方做的吐司，上管180℃，下管220℃预热，烤20分钟，转上管160℃，下管180℃10分钟。
玉米油黑麦面包的做法图解6

步骤6

餐包
玉米油黑麦面包的做法图解7

步骤7

吐司

玉米油黑麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-10

©本菜谱的做法由 FL秋叶 编写，未经授权不得转载

玉米油黑麦面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

玉米油黑麦面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 玉米油黑麦面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 玉米油黑麦面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活