酱炒蛏子

精品
1.3万 浏览 61 收藏
收藏
NANA的美食工坊
NANA的美食工坊 NANA的美食工坊
＋ 关注


酱炒蛏子是一道在馆子里十分有人气的菜肴，也属于那种比较家常但又可以下酒的小炒。相信很多人到了餐馆会习惯性的点上一份来解馋，但其实这类小炒制作起来并不复杂，在家里面也可以很轻松的做出来 小海鲜的特点就是制作起来不需要特别复杂的工序，只要原材料足够新鲜，那么味道上你就有了一半的把握。我想把这道菜做得精细点，所以又选了几种配菜，既可以让颜色跳跃，又能达到荤素搭配的目的

酱炒蛏子的用料

蛏子1.5斤、白洋葱1/4个 黄瓜、胡萝卜各一小段
黄豆酱一大勺 蚝油一小勺、糖少许

酱炒蛏子的做法

酱炒蛏子的做法图解1

步骤1

蛏子洗净煮开壳
酱炒蛏子的做法图解2

步骤2

剥出肉，洗净残沙备用
酱炒蛏子的做法图解3

步骤3

黄瓜、胡萝卜切菱形片，洋葱切小块
酱炒蛏子的做法图解4

步骤4

底油炒香洋葱，放入黄豆酱炒香
酱炒蛏子的做法图解5

步骤5

放入蛏肉、蚝油和少许糖
酱炒蛏子的做法图解6

步骤6

放黄瓜、胡萝卜翻炒均匀即可

酱炒蛏子的烹饪技巧

这道菜也可以带着壳来炒，这倒是无所谓，全看你个人喜好。剥了壳的好处就是如果哪一只里面有沙子的话可以单独清洗，能够保证吃起来不硌牙哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-17

©本菜谱的做法由 NANA的美食工坊 编写，未经授权不得转载

酱炒蛏子的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱炒蛏子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱炒蛏子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 酱炒蛏子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活