快手日式大阪烧

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熊猫半糖
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日料中鲜美的三文鱼刺身、精致的寿司、热气腾腾的关东煮等等都吸引着我，但是有一个神一样的存在往往会被大家忽略，那就是大阪烧。它取材简单，口味偏素，特别适合我，涂抹表面的酱汁和沙拉酱，让我觉得陶醉于心！在家复刻也不难，材料基本都在手边，做一个大阪烧当作早餐真的再合适不过了！
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快手日式大阪烧的用料

面粉 50克 水 50克
鸡蛋 1个 圆白菜叶 4-5片
火腿肠 半根 丘比沙拉酱蛋黄口味 30克
生抽 2勺 蚝油 1勺
蕃茄酱 半勺 蜂蜜 1勺
味淋 1勺

快手日式大阪烧的做法

快手日式大阪烧的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
快手日式大阪烧的做法图解2

步骤2

圆白菜叶切成丝备用；
快手日式大阪烧的做法图解3

步骤3

盆中放入面粉50克，打入鸡蛋一个，再加入水50克，简单搅拌一下；
快手日式大阪烧的做法图解4

步骤4

放入刚才切好的圆白菜丝；
快手日式大阪烧的做法图解5

步骤5

再放入切好的火腿丁，拌成均匀的稠糊状备用；
快手日式大阪烧的做法图解6

步骤6

制作照烧酱：生抽2勺+蚝油1勺+番茄酱半勺+蜂蜜1勺+味淋1勺，混合均匀放入小锅中熬煮至粘稠备用；
快手日式大阪烧的做法图解7

步骤7

平底锅中刷油，放入面糊，整理成圆形，小火煎3分钟左右；
快手日式大阪烧的做法图解8

步骤8

拿两个铲子辅助或者借助盘中，将锅中的饼翻面，再煎2分钟；
快手日式大阪烧的做法图解9

步骤9

表面均匀地刷上刚才制作好的照烧酱；
快手日式大阪烧的做法图解10

步骤10

再来回挤上好吃的丘比沙拉酱蛋黄口味，用牙签划出花纹；
快手日式大阪烧的做法图解11

步骤11

成品图；

快手日式大阪烧的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、拌面糊的稠度很关键，不能太稀也不能太稠，面糊提起来缓缓很慢能流下就行； 2、正宗的大阪烧里还有鱿鱼或虾仁，表面还撒上木鱼花，味道更佳； 3、翻面不熟练一定要借助盘子工具，否则断开就不美观了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-18

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载

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