奶油(黄油)面包

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奶油(黄油)面包的用料

金山日式吐司粉 300克 细砂糖 30克
5克 牛奶 140克
酵母粉 3克 鸡蛋 1个
黄油 30克 有盐黄油 40克
砂糖 适量

奶油(黄油)面包的做法

奶油(黄油)面包的做法图解1

步骤1

配方做了2份 除黄油外所有原料混合揉成团,加入黄油揉出手套膜,温度控制在26度以下
奶油(黄油)面包的做法图解2

步骤2

盆中撒干粉,放面团进行1发,30度发到2.5倍
奶油(黄油)面包的做法图解3

步骤3

面团擀成长片,抹上有盐黄油,然后三折,横向从中间切开(因为我做了2份),擀长,每一条切擀面杖宽度,随意扭成团
奶油(黄油)面包的做法图解4

步骤4

二发33度湿度75,发到2倍大,取出表面撒砂糖 风炉180度16分钟
奶油(黄油)面包的做法图解5

步骤5

减肥路上的绊脚石完成

奶油(黄油)面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-03-20

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