米饭杀手：梅干菜烧肉

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肥而不腻，入口即化，超级下饭的梅干菜烧肉，大家做起来吧～

梅干菜烧肉的用料

五花肉 500克 姜 适量
葱 适量 梅干菜 随意
八角 1个 桂皮 1块
香叶 2片 干辣椒 少许
盐 适量 冰糖 适量

梅干菜烧肉的做法

米饭杀手：梅干菜烧肉的做法图解1

步骤1

梅干菜提前泡发1小时。
米饭杀手：梅干菜烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切块。
米饭杀手：梅干菜烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉冷水下锅，倒入少许料酒，焯水至沸腾捞出。
米饭杀手：梅干菜烧肉的做法图解4

步骤4

焯水后的五花肉温水洗净、沥水。
米饭杀手：梅干菜烧肉的做法图解5

步骤5

坐锅起油，倒入适量冰糖，小火炒糖色。
米饭杀手：梅干菜烧肉的做法图解6

步骤6

糖色炒好后，倒入五花肉，翻炒至均匀上色。
米饭杀手：梅干菜烧肉的做法图解7

步骤7

倒入适量料酒、生抽、老抽，再加入姜片、八角、桂皮、干辣椒。
米饭杀手：梅干菜烧肉的做法图解8

步骤8

倒入开水，放葱，盖上锅盖，大火烧沸后，小火焖煮40分钟。
米饭杀手：梅干菜烧肉的做法图解9

步骤9

梅干菜沥干水分。
米饭杀手：梅干菜烧肉的做法图解10

步骤10

梅干菜倒入锅中，加盐调味，继续小火焖煮15分钟。
米饭杀手：梅干菜烧肉的做法图解11

步骤11

大火收汁。
米饭杀手：梅干菜烧肉的做法图解12

步骤12

美味即成，大快朵颐吧～

梅干菜烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-28

©本菜谱的做法由 在破百边缘疯狂试探 编写，未经授权不得转载

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