米饭杀手:梅干菜烧肉

精品 独家
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肥而不腻,入口即化,超级下饭的梅干菜烧肉,大家做起来吧~

梅干菜烧肉的用料

五花肉 500克 适量
适量 梅干菜 随意
八角 1个 桂皮 1块
香叶 2片 干辣椒 少许
适量 冰糖 适量

梅干菜烧肉的做法

米饭杀手:梅干菜烧肉的做法图解1

步骤1

梅干菜提前泡发1小时。
米饭杀手:梅干菜烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切块。
米饭杀手:梅干菜烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉冷水下锅,倒入少许料酒,焯水至沸腾捞出。
米饭杀手:梅干菜烧肉的做法图解4

步骤4

焯水后的五花肉温水洗净、沥水。
米饭杀手:梅干菜烧肉的做法图解5

步骤5

坐锅起油,倒入适量冰糖,小火炒糖色。
米饭杀手:梅干菜烧肉的做法图解6

步骤6

糖色炒好后,倒入五花肉,翻炒至均匀上色。
米饭杀手:梅干菜烧肉的做法图解7

步骤7

倒入适量料酒、生抽、老抽,再加入姜片、八角、桂皮、干辣椒。
米饭杀手:梅干菜烧肉的做法图解8

步骤8

倒入开水,放葱,盖上锅盖,大火烧沸后,小火焖煮40分钟。
米饭杀手:梅干菜烧肉的做法图解9

步骤9

梅干菜沥干水分。
米饭杀手:梅干菜烧肉的做法图解10

步骤10

梅干菜倒入锅中,加盐调味,继续小火焖煮15分钟。
米饭杀手:梅干菜烧肉的做法图解11

步骤11

大火收汁。
米饭杀手:梅干菜烧肉的做法图解12

步骤12

美味即成,大快朵颐吧~

梅干菜烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-03-28

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