苜蓿肉馅饼

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清明节假期第一天早上，带孩子到五环外撅苜蓿，朋友之前去过，在永定河堤护坡上，到那一看苜蓿刚发芽，嫩绿可人，哈哈，有的吃了！

苜蓿肉馅饼的用料

肥瘦肉馅 200克 面粉 400克
嫩苜蓿 400克 生抽 适量
耗油 适量 油 适量
五香粉 适量 盐 适量
葱、姜等 适量

苜蓿肉馅饼的做法

苜蓿肉馅饼的做法图解1

步骤1

苜蓿洗净
苜蓿肉馅饼的做法图解2

步骤2

焯水，煮开两三分钟即可，过凉水，挤干水分切碎。
苜蓿肉馅饼的做法图解3

步骤3

肉馅加入葱姜沫加入生抽、耗油、五香粉、料酒搅拌，可适量加水打上劲，加入苜蓿碎、色拉油、香油搅拌均匀，加盐搅拌。
苜蓿肉馅饼的做法图解4

步骤4

和面，稍软一些，醒半小时
苜蓿肉馅饼的做法图解5

步骤5

下剂子包成包子状
苜蓿肉馅饼的做法图解6

步骤6

饼铛里倒油把包子褶朝下放饼铛里压扁，成馅饼样，两边各烙两三分钟，呈金黄色即可出锅
苜蓿肉馅饼的做法图解7

步骤7

火别太大，看着点，勤翻
苜蓿肉馅饼的做法图解8

步骤8

哈哈，好吃的苜蓿肉馅饼就出锅了！
苜蓿肉馅饼的做法图解9

步骤9

来点醋、来点新蒜。美！

苜蓿肉馅饼的烹饪技巧

1、肉一定要稍肥，苜蓿比较干； 2、要加色拉油和香油； 3、烙饼的时候火小点、油稍微多点，要不容易糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-03

©本菜谱的做法由 信哥0 编写，未经授权不得转载

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