碱水面包

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碱水面包的用料

金龙鱼面包用小麦粉 300克 奶粉 50克
水 130克 黄油 20克
酵母 3克 盐 3克
烘焙碱 8克 40度温水 200克
糖 20克 白芝麻 10克
鸡蛋 1个

碱水面包的做法

碱水面包的做法图解1

步骤1

除200克温水，烘焙碱，白芝麻以外所有食材倒入面包桶，我用的是金龙鱼面包用小麦粉，做出的面包特别松软好吃。启动揉面程序揉面40分钟
碱水面包的做法图解2

步骤2

得到光滑的面团
碱水面包的做法图解3

步骤3

面团均分成6份
碱水面包的做法图解4

步骤4

擀成牛舌状
碱水面包的做法图解5

步骤5

卷起
碱水面包的做法图解6

步骤6

搓成两边细，中间粗的样子
碱水面包的做法图解7

步骤7

交叉
碱水面包的做法图解8

步骤8

再交叉
碱水面包的做法图解9

步骤9

两头贴在侧边
碱水面包的做法图解10

步骤10

都做好，放冰箱冷冻半小时
碱水面包的做法图解11

步骤11

烘焙碱加入温水中，搅匀，戴手套操作
碱水面包的做法图解12

步骤12

普雷结正反面各浸泡30秒
碱水面包的做法图解13

步骤13

中间用刀划一道，撒白芝麻，这步忘拍照了
碱水面包的做法图解14

步骤14

烤箱190度16分钟
碱水面包的做法图解15

步骤15

成品
碱水面包的做法图解16

步骤16

成品
碱水面包的做法图解17

步骤17

成品

碱水面包的烹饪技巧

vx+管理员：chengwei1-加入金龙鱼官方烘焙社群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-09

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载

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