樱花酥

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此方是六个樱花酥的量，可自行增减 春天到了，来一块樱花酥吧

樱花酥的用料

水油皮: 低筋面粉 35克
中筋面粉 20克 白糖 10克
清水 20克 猪油 20克
油酥: 低筋面粉 50克
红曲米粉 2克 猪油 24克
表面和馅料 蛋黄液 适量
黑芝麻 适量 红豆沙 90

樱花酥的做法

樱花酥的做法图解1

步骤1

将所有材料称好并揉成团
樱花酥的做法图解2

步骤2

平均分成六份
樱花酥的做法图解3

步骤3

取一块水油皮压扁包入油酥
樱花酥的做法图解4

步骤4

压扁，擀成牛舌状
樱花酥的做法图解5

步骤5

从上至下卷起
樱花酥的做法图解6

步骤6

松弛十分钟后如图摆放
樱花酥的做法图解7

步骤7

继续压扁擀成牛舌状
樱花酥的做法图解8

步骤8

依旧从上至下卷起
樱花酥的做法图解9

步骤9

松弛十分钟后中间压扁，将两头向中间按压
樱花酥的做法图解10

步骤10

压扁擀圆
樱花酥的做法图解11

步骤11

包入豆沙
樱花酥的做法图解12

步骤12

如图先平均分成五份，再在每一份上划两刀。 注意前五刀是切到底，后十刀只是在表面划出花瓣的样子。
樱花酥的做法图解13

步骤13

如图将两头向中间捏起
樱花酥的做法图解14

步骤14

一朵樱花就做好啦
樱花酥的做法图解15

步骤15

花心涂上蛋黄，撒上黑芝麻就可以入烤箱啦
樱花酥的做法图解16

步骤16

上下火175℃，25-30分钟就好啦 具体温度和时间还是要根据自家烤箱而定哦 在20分钟过后，按压花瓣有要碎的感觉就可以啦。

樱花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-12

©本菜谱的做法由 SEHUNls 编写，未经授权不得转载

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