黑胡椒腰果牛肉粒

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张宸fiona
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腰果具有降压、养颜、延年益寿的功效，牛肉具有养胃、促进康复鸡减肥的作用，两者结合，可以让食材的功效发挥到最大限度，黑胡椒腰果牛肉粒则是一道老少咸宜的美味佳肴

黑胡椒腰果牛肉粒的用料

牛肉 300克 腰果 55克
鸡蛋清 1个 大蒜 1头
生抽 1勺 耗油 半勺
黑胡椒粉 2克 白胡椒粉 1克
白糖 少许 盐 适量
淀粉 1勺

黑胡椒腰果牛肉粒的做法

黑胡椒腰果牛肉粒的做法图解1

步骤1

牛肉切丁➕一个鸡蛋清➕1克白胡椒粉➕1勺淀粉➕5毫升料酒抓匀备用，大蒜切片，稍微厚点
黑胡椒腰果牛肉粒的做法图解2

步骤2

腰果本身是熟的，但是为了制作佳肴更酥脆可口，用食用油煸炒至金黄色盛出备用（油可以比平时炒菜多放一点）
黑胡椒腰果牛肉粒的做法图解3

步骤3

用炒腰果余下的油煸炒蒜片，小火，不要炒糊了哟，蒜片炒至金黄色盛出备用
黑胡椒腰果牛肉粒的做法图解4

步骤4

继续用刚才煸炒蒜片余下的油炒牛肉粒，加生抽老抽盐调味，老抽只放小半勺即可
黑胡椒腰果牛肉粒的做法图解5

步骤5

炒至过程中无需放水
黑胡椒腰果牛肉粒的做法图解6

步骤6

炒至牛肉熟了，加入腰果、蒜片、孜然粒、黑胡椒、蚝油快速翻炒出锅装盘

黑胡椒腰果牛肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-12

©本菜谱的做法由 张宸fiona 编写，未经授权不得转载

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