好吃到舔盘的腐竹焖牛腩

好吃到舔盘的腐竹焖牛腩

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深圳扁扁
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牛腩和腐竹都是我最爱吃的食物，今天要把它们炖在一起，做一道超好吃的腐竹焖牛腩，用法格新品料理锅炖了满满一锅，超满足，牛腩软烂入味，腐竹吸满汤汁，鲜香浓郁，配上一大碗米饭，吃到扶墙！
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腐竹焖牛腩的用料

牛腩 2.5斤 腐竹 200克
柱侯酱 2勺 生抽 1勺
八角 3个 香叶 3片
大葱 一根 姜 一块
料酒 2勺 盐 适量
啤酒 半瓶 大蒜 5瓣
香菜 一根

腐竹焖牛腩的做法

好吃到舔盘的腐竹焖牛腩的做法图解1

步骤1

腐竹提前用清水浸泡半小时。
好吃到舔盘的腐竹焖牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩清洗干净切块。
好吃到舔盘的腐竹焖牛腩的做法图解3

步骤3

姜切片，大葱切段。
好吃到舔盘的腐竹焖牛腩的做法图解4

步骤4

牛腩冷水下锅，加入一半葱姜，料酒大火煮开。撇去浮末后捞起冲洗干净。
好吃到舔盘的腐竹焖牛腩的做法图解5

步骤5

蒜头去皮切小。
好吃到舔盘的腐竹焖牛腩的做法图解6

步骤6

浸泡好的腐竹切段。
好吃到舔盘的腐竹焖牛腩的做法图解7

步骤7

锅里倒入适量油烧热，放入八角葱姜蒜爆香。
好吃到舔盘的腐竹焖牛腩的做法图解8

步骤8

倒入牛腩，加入柱侯酱，生抽翻炒均匀。
好吃到舔盘的腐竹焖牛腩的做法图解9

步骤9

倒入半瓶啤酒翻炒片刻至煮开，再倒入没过牛腩的清水，加入香叶，盖盖焖一个小时。
好吃到舔盘的腐竹焖牛腩的做法图解10

步骤10

加入适量盐，再放入腐竹焖五分钟，出锅撒入少许香菜即可。
好吃到舔盘的腐竹焖牛腩的做法图解11

步骤11

这道菜真的是绝了，真的是超级下饭，汤汁拌饭我也能吃两碗！

腐竹焖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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