手指饼干

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手指饼干的用料

鸡蛋 2只 低筋面粉 70克
细砂糖 40克 柠檬汁 5滴

手指饼干的做法

手指饼干的做法图解1

步骤1

两个蛋黄➕10克白砂糖，打发至有明显纹路，画8字不易消失
手指饼干的做法图解2

步骤2

这种状态
手指饼干的做法图解3

步骤3

蛋白加柠檬汁，30克白砂糖分三次加入，打发至硬性发泡
手指饼干的做法图解4

步骤4

三分之一蛋白霜放进蛋黄糊中，翻拌至颜色一致
手指饼干的做法图解5

步骤5

再倒回蛋白霜内
手指饼干的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉，翻拌至无干粉状态
手指饼干的做法图解7

步骤7

装入裱花袋
手指饼干的做法图解8

步骤8

挤在烤盘
手指饼干的做法图解9

步骤9

海氏c40升级版双门烤箱，180度预热5分钟，烤20分钟
手指饼干的做法图解10

步骤10

出炉晾凉

手指饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-17

©本菜谱的做法由 爱与烘焙 编写，未经授权不得转载

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