海 参 炒 韭 菜

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海参厨娘
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春天，经历了一个漫长寒冷的冬季后，正是万物复苏，阳气上升的季节。按照“天人相应”的养生原则，此时应特别注意养护人体的阳气。在春季琳琅满目的各式蔬菜中，韭菜是“养阳”的佳肴，不仅有调味、杀菌的功效，还有温中行气，补虚益阳，散瘀解毒之功效。海参是高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，两者结合很适合春天吃的一道菜

海的用料

水发北极海参200克 韭菜200克
姜10克 花雕酒 ● 海鲜酱油

海的做法

海 参 炒 韭 菜的做法图解1

步骤1

1. 将泡发好的北极海参切成条状，倒入花椒水腌制备用。
海 参 炒 韭 菜的做法图解2

步骤2

2.韭菜洗净，切段，姜切丝备用。
海 参 炒 韭 菜的做法图解3

步骤3

3.海参用清水冲洗干净，油锅热下姜丝煸炒
海 参 炒 韭 菜的做法图解4

步骤4

4.放海参撒花雕酒，海鲜酱油
海 参 炒 韭 菜的做法图解5

步骤5

5.放韭菜一起煸炒1分钟。
海 参 炒 韭 菜的做法图解6

步骤6

6.盛出装盘即可，一道美味的海参炒韭菜就做好了

海的烹饪技巧

韭菜爱出水，炒时不要放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-19

©本菜谱的做法由 海参厨娘 编写，未经授权不得转载

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