健康版红烧羊肉

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健康版-紅烧羊肉 其实红烧羊肉时，羊肉与洋葱、胡萝卜经酱油和醋及盐调味炖出来的天然的羊肉香，即入味又营养健康，老少皆宜。
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红烧羊肉的用料

草司绵羊腿肉 1000克 胡萝卜 2根
洋葱 1个 葱 1/2根
姜 6片 蒜 5瓣
酱油 5勺 香醋 1茶勺
盐 5克

红烧羊肉的做法

健康版红烧羊肉的做法图解1

步骤1

冲洗干净的羊肉切成块。
健康版红烧羊肉的做法图解2

步骤2

葱姜蒜及三分之一洋葱切好备用。
健康版红烧羊肉的做法图解3

步骤3

胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。
健康版红烧羊肉的做法图解4

步骤4

把羊肉块放入加了姜片和葱段的冷水中，煮开后熬2分钟后会有大量的浮沫出来，先去除所有的浮沫，再用温水洗净汆烫过的羊肉块，并沥干净水分放置待用。
健康版红烧羊肉的做法图解5

步骤5

油锅5成热，加入葱姜蒜和洋葱，炒香。
健康版红烧羊肉的做法图解6

步骤6

加入过水后羊肉块，炒1分钟。
健康版红烧羊肉的做法图解7

步骤7

加入酱油、醋炒匀。
健康版红烧羊肉的做法图解8

步骤8

加入没过羊肉块两指的开水，大火烧开，中小火炖40分钟。
健康版红烧羊肉的做法图解9

步骤9

加入胡萝卜块继续炖煮20分钟。
健康版红烧羊肉的做法图解10

步骤10

加入另外三分之二的洋葱和盐炒匀继续炖煮10分钟。
健康版红烧羊肉的做法图解11

步骤11

洋葱和胡萝卜的鲜甜味和羊肉的香味完全融和。
健康版红烧羊肉的做法图解12

步骤12

即健康又营养的一道菜。

红烧羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-24

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