肥宅方［饺子皮锅巴］

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绝了薇子_
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前几天看见厨房历险记用饺子皮做了这款小零食～迫不及待去买了抄手皮，结果抄手皮就是我翻车的开始。 饺子皮做会鼓泡，更酥脆！抄手皮不会鼓泡，像锅巴的口感也还不错～ 重点是这个干料蘸鞋底都好吃！我根据自己的口味加了更多的花生和白芝麻、简直不要太香了！
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饺子皮锅巴的用料

饺子皮/抄手皮 200g 玉米油 适量
干料 白胡椒粉 1/3勺
韩式辣椒粉 1勺 盐 半勺
鸡粉 1勺 花椒粉 半勺
白砂糖 1勺 花生粒 40g
熟白芝麻 20g

饺子皮锅巴的做法

肥宅方［饺子皮锅巴］#豆果10周年生日快乐#的做法图解1

步骤1

按个人喜好选择饺子皮还是抄手皮，我用的抄手皮，炸出来像锅巴！
肥宅方［饺子皮锅巴］#豆果10周年生日快乐#的做法图解2

步骤2

花生如果是生的就先放锅里炒熟，剥皮！ 如果是熟花生可以直接用！
肥宅方［饺子皮锅巴］#豆果10周年生日快乐#的做法图解3

步骤3

熟花生和熟白芝麻想办法捣碎！
肥宅方［饺子皮锅巴］#豆果10周年生日快乐#的做法图解4

步骤4

加入配方干料中的调味料！搅拌均匀～
肥宅方［饺子皮锅巴］#豆果10周年生日快乐#的做法图解5

步骤5

锅里倒入适量玉米油，中小火加热，扔一块饺子皮下去，如果迅速浮起来，就证明油温合适。不要用大火或者中大火，会马上变焦！
肥宅方［饺子皮锅巴］#豆果10周年生日快乐#的做法图解6

步骤6

转小火，直接下一大把饺子皮！搅一下，避免沾在一起！
肥宅方［饺子皮锅巴］#豆果10周年生日快乐#的做法图解7

步骤7

小火继续炸～
肥宅方［饺子皮锅巴］#豆果10周年生日快乐#的做法图解8

步骤8

慢慢饺子皮就会变黄！炸至金黄即可捞出！
肥宅方［饺子皮锅巴］#豆果10周年生日快乐#的做法图解9

步骤9

最好选择一个带盖子的容器装饺子皮，再倒入准备好的干料，盖上盖子摇晃均匀。 如果没有带盖的盒子，就等饺子皮放凉之后倒入保鲜袋，再吧干料倒进去一起摇晃均匀也可以！
肥宅方［饺子皮锅巴］#豆果10周年生日快乐#的做法图解10

步骤10

做好的饺子皮锅巴就是这样的，甜辣酥脆，花生和白芝麻的香气瞬间赋予了饺子皮灵魂～ 再说一下我这里用的是抄手皮你们可以用饺子皮，两种都很好吃哦！学会了就赶紧去做来尝尝吧！再配上一杯肥宅快乐水，真的太绝了！

饺子皮锅巴的烹饪技巧

可以选择饺子皮或者抄手皮，两种皮做出来口感不一样，但都很好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-27

©本菜谱的做法由 绝了薇子_ 编写，未经授权不得转载

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