双色玫瑰曲奇｜新手不翻车配方

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今天分享用Beko倍科厨师机K6打发黄油 做出的双色玫瑰曲奇 好挤花，手不酸 新手可以get✅

玫瑰曲奇的用料

黄油 150克 细砂糖 40克
糖粉 30克 蛋黄 1个
淡奶油 80克 低筋粉 150克
可可粉 10克

玫瑰曲奇的做法

双色玫瑰曲奇｜新手不翻车配方的做法图解1

步骤1

食材： 黄油170g 低筋面粉115g 糖粉55g 红曲粉1-2g 玉米淀粉115g+8g
双色玫瑰曲奇｜新手不翻车配方的做法图解2

步骤2

做法： 1⃣️黄油分为两份（85g为一份） 一半软化一半液化 2⃣️软化的黄油放入厨师机中加入糖粉高速打发至发白后取出到碗中 3⃣️过筛加入低筋面粉和玉米淀粉（115g），再把液化的黄油加进入 4⃣️用刮刀翻拌成面团 5⃣️平均分成两个面团，一份加8g玉米淀粉，一份加入1g红曲粉（想要颜色重可以加2g） 6⃣️翻拌均匀后两团面糊一起放入裱花袋中 7⃣️随意挤花在烤盘上 8⃣️烤箱150度烘烤30min即可
双色玫瑰曲奇｜新手不翻车配方的做法图解3

步骤3

做法： 1⃣️黄油分为两份（85g为一份） 一半软化一半液化 2⃣️软化的黄油放入厨师机中加入糖粉高速打发至发白后取出到碗中 3⃣️过筛加入低筋面粉和玉米淀粉（115g），再把液化的黄油加进入 4⃣️用刮刀翻拌成面团 5⃣️平均分成两个面团，一份加8g玉米淀粉，一份加入1g红曲粉（想要颜色重可以加2g） 6⃣️翻拌均匀后两团面糊一起放入裱花袋中 7⃣️随意挤花在烤盘上 8⃣️烤箱150度烘烤30min即可
双色玫瑰曲奇｜新手不翻车配方的做法图解4

步骤4

做法： 1⃣️黄油分为两份（85g为一份） 一半软化一半液化 2⃣️软化的黄油放入厨师机中加入糖粉高速打发至发白后取出到碗中 3⃣️过筛加入低筋面粉和玉米淀粉（115g），再把液化的黄油加进入 4⃣️用刮刀翻拌成面团 5⃣️平均分成两个面团，一份加8g玉米淀粉，一份加入1g红曲粉（想要颜色重可以加2g） 6⃣️翻拌均匀后两团面糊一起放入裱花袋中 7⃣️随意挤花在烤盘上 8⃣️烤箱150度烘烤30min即可
双色玫瑰曲奇｜新手不翻车配方的做法图解5

步骤5

做法： 1⃣️黄油分为两份（85g为一份） 一半软化一半液化 2⃣️软化的黄油放入厨师机中加入糖粉高速打发至发白后取出到碗中 3⃣️过筛加入低筋面粉和玉米淀粉（115g），再把液化的黄油加进入 4⃣️用刮刀翻拌成面团 5⃣️平均分成两个面团，一份加8g玉米淀粉，一份加入1g红曲粉（想要颜色重可以加2g） 6⃣️翻拌均匀后两团面糊一起放入裱花袋中 7⃣️随意挤花在烤盘上 8⃣️烤箱150度烘烤30min即可
双色玫瑰曲奇｜新手不翻车配方的做法图解6

步骤6

做法： 1⃣️黄油分为两份（85g为一份） 一半软化一半液化 2⃣️软化的黄油放入厨师机中加入糖粉高速打发至发白后取出到碗中 3⃣️过筛加入低筋面粉和玉米淀粉（115g），再把液化的黄油加进入 4⃣️用刮刀翻拌成面团 5⃣️平均分成两个面团，一份加8g玉米淀粉，一份加入1g红曲粉（想要颜色重可以加2g） 6⃣️翻拌均匀后两团面糊一起放入裱花袋中 7⃣️随意挤花在烤盘上 8⃣️烤箱150度烘烤30min即可

玫瑰曲奇的烹饪技巧

我是真的怕浪费黄油就只做过一次曲奇 因为曲奇的翻车几率太高了[石化R] 好在我做的两次都没翻[笑哭R]能看也能吃 用厨师机打发黄油一点都不费手[偷笑R] 手不酸啦 这个配方挤花一点都不费劲哦 如果费力可能是黄油没打发到位 可以试试哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-01

©本菜谱的做法由 西瓜夏天和你 编写，未经授权不得转载

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