“黯然销魂”台式卤肉饭

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黯然销魂的卤肉饭，好撑汤汁浓郁，拌饭无敌让肉食爱好者拒绝不了的一道料理；当做便当主菜菜单也是很不错的选择哦。 热量：452千卡 减少糖分的摄入：3.5块方糖

“黯然销魂”台式卤肉饭的用料

五花肉 500g 爱乐甜零卡糖 15g
韧豆腐 1盒 姜片 5片
蒜 1/2头 小洋葱 2粒
水煮蛋 5颗 生抽 5勺
老抽 1/2勺 清水 250ml

“黯然销魂”台式卤肉饭的做法

“黯然销魂”台式卤肉饭的做法图解1

步骤1

准备好食材
“黯然销魂”台式卤肉饭的做法图解2

步骤2

小洋葱切丝，豆腐改刀切小块，五花肉切小丁备用
“黯然销魂”台式卤肉饭的做法图解3

步骤3

倒入五花肉丁，把肉丁炒熟。
“黯然销魂”台式卤肉饭的做法图解4

步骤4

熟了以后开始调味，把零卡糖、生抽、老抽和清水加入翻炒。
“黯然销魂”台式卤肉饭的做法图解5

步骤5

把韧豆腐和水煮蛋一起加入，转小火，熬煮约45分钟就可以出锅了。熬煮约时间会相对来说比较长，但是可以让汤汁变得浓稠的同时，豆腐和鸡蛋也可以更好的入味。
“黯然销魂”台式卤肉饭的做法图解6

步骤6

“黯然销魂”台式卤肉饭的烹饪技巧

炒肉丁的时候，炒的时间越长，肉脂会越多，会更香醇，五花肉丁吃起来也不会油腻。 卤肉的咸淡可以依据自己的口味喜好来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-06

©本菜谱的做法由 爱乐甜 编写，未经授权不得转载

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