好做榜第1名！热油一泼，美味即刻上桌~

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不同于料汁的温和，热油是位又快又稳的狠角色，滋啦一响，葱姜丝与小米辣的香气便被完全激发出来，却又很快被封锁住。鱼片白而滑嫩，微麻微辣，妥妥的开胃下饭菜。

热油一泼的用料

巴沙鱼 适量 葱丝 适量
姜丝 适量 小米辣 1个
花椒 5g 料酒 15g
生抽 15g 蒸鱼豉油 15g
淀粉 15g 白胡椒粉 0.5g

热油一泼的做法

好做榜第1名！热油一泼，美味即刻上桌~的做法图解1

步骤1

巴沙鱼肉块中倒入料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制15分钟。
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步骤2

锅中烧水，水开后倒入鱼片烫熟，盛出备用。
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步骤3

倒入葱姜丝和小米辣。淋一圈蒸鱼豉油。
好做榜第1名！热油一泼，美味即刻上桌~的做法图解4

步骤4

锅中倒油，倒入花椒热一下。
好做榜第1名！热油一泼，美味即刻上桌~的做法图解5

步骤5

将热油淋在鱼片上即可。
好做榜第1名！热油一泼，美味即刻上桌~的做法图解6

步骤6

选用的是无刺的巴沙鱼，小朋友也能安心食用，在超市冷冻区就可以买到，特别方便，一定要试试吖~

热油一泼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-12

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载

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