白雪天使蛋糕卷❤️名副其实白里透红~

精品
9105 浏览 94 收藏
收藏
尚巧厨烘焙
尚巧厨烘焙
＋ 关注

蛋糕卷的用料

美枚低筋面粉 75g 牛奶 65g
食用油 25g 炼乳 15g
蛋白 170g 细砂糖 65g
玉米淀粉 6g 奶油夹心：
淡奶油 180g 糖 15g
草莓 4~5颗

蛋糕卷的做法

白雪天使蛋糕卷❤️名副其实白里透红~的做法图解1

步骤1

碗中放入牛奶食用油炼乳搅拌均匀,筛入低筋粉搅拌均匀
白雪天使蛋糕卷❤️名副其实白里透红~的做法图解2

步骤2

蛋清中加入细砂糖,分3次加入打至大弯沟状,筛入玉米淀粉打发至弯钩站起的状态
白雪天使蛋糕卷❤️名副其实白里透红~的做法图解3

步骤3

分一半蛋白与面糊混合均匀,再加入另一半拌匀
白雪天使蛋糕卷❤️名副其实白里透红~的做法图解4

步骤4

将面糊倒入铺好油纸的烤盘中抹平放入预热好的160℃烤箱烘烤13分钟左右
白雪天使蛋糕卷❤️名副其实白里透红~的做法图解5

步骤5

烤好后拿出盖上另一张油纸倒扣放凉
白雪天使蛋糕卷❤️名副其实白里透红~的做法图解6

步骤6

好看的一面朝下,蛋糕片的一边斜切掉
白雪天使蛋糕卷❤️名副其实白里透红~的做法图解7

步骤7

奶油加糖打发,涂到蛋糕上,最边侧摆上草莓,上面在挤上奶油把草莓包裹住卷起,冷藏半小时以上,取出表面涂奶油装饰即可

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-14

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载

蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 白雪天使蛋糕卷❤️名副其实白里透红~

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 白雪天使蛋糕卷❤️名副其实白里透红~的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活