家常卤牛肉

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牛肉的第N种做法，跟外面买的不同，但有自己独特的风味

家常卤牛肉的用料

牛腱子 1斤 八角 2个
香叶 3片 花椒 适量
桂皮 1小块 孜然 适量
洋葱 半个 姜片 5片
大蒜 6瓣 料酒 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
耗油 1勺 冰糖 3颗
盐 1勺 鸡精 1勺
黄豆酱 1大勺 水 500ML

家常卤牛肉的做法

家常卤牛肉的做法图解1

步骤1

牛腱子肉提前用冷水浸泡半小时泡出血水
家常卤牛肉的做法图解2

步骤2

把所有食材入电压力锅
家常卤牛肉的做法图解3

步骤3

加入三颗冰糖
家常卤牛肉的做法图解4

步骤4

加2勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，1勺耗油
家常卤牛肉的做法图解5

步骤5

加1勺盐，适量鸡精
家常卤牛肉的做法图解6

步骤6

加500ML清水
家常卤牛肉的做法图解7

步骤7

盖上盖子30分钟，煮好后让牛肉在汤里浸泡2小时
家常卤牛肉的做法图解8

步骤8

也可以煮个鸡蛋
家常卤牛肉的做法图解9

步骤9

剥皮放在牛肉一起浸泡就是卤蛋了
家常卤牛肉的做法图解10

步骤10

成品
家常卤牛肉的做法图解11

步骤11

特地做了面条来配，超丰富

家常卤牛肉的烹饪技巧

可以选择家用的高压锅来做，会更软烂入味，如果用高压锅需要多加点水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-14

©本菜谱的做法由 YouNingMum 编写，未经授权不得转载

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