自制烤鱼片，营养美味又健康

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不知道你们那边，有没有夜市？ 小时候，最喜欢在晚风凉凉的时候去夜市逛一逛，买点好吃的。 最喜欢买的当然就是—烤鱼片，不过因为制作不太精良，也经常能吃到鱼刺。 所以每次吃的时候还都小心翼翼的，觉得要是有一天能在家做烤鱼片就太幸福了。 带有MSC小蓝鱼标识可持续海产品的挪威北极鳕鱼，让我实现了这个梦想。当然，选择购买MSC小蓝鱼标识的海产品，也让我们对保护海洋贡献了一份力。 儿童版的鳕鱼肉不仅没有任何刺，而且肉质扎实，烤过之后依旧汁水丰富，即使烤裂了也对味道的鲜美没有任何影响。 那么，这样的自制版烤鱼片，你喜欢加点辣椒再吃吗？

自制烤鱼片的用料

挪威北极鳕鱼 400g 盐 3g
蚝油 20g 糖 25g
十三香 3g 白酒 15ml
蜂蜜 10ml

自制烤鱼片的做法

自制烤鱼片，营养美味又健康的做法图解1

步骤1

1、先按照食材准备好，我这次选择的是挪威北极鳕鱼，而且是儿童版的，因为这个版本的话，整体味道烤出来的风味会非常非常的好吃，肉质很扎实，烤完了之后，里边的汁水还很丰富，另外儿童版的话它是不会有任何刺，所以你根本不用担心会伤到自己或者伤到身边的人。
自制烤鱼片，营养美味又健康的做法图解2

步骤2

2、将鳕鱼放入破壁机中。
自制烤鱼片，营养美味又健康的做法图解3

步骤3

3、加入蚝油。
自制烤鱼片，营养美味又健康的做法图解4

步骤4

4、加入白糖。
自制烤鱼片，营养美味又健康的做法图解5

步骤5

5、加入十三香。
自制烤鱼片，营养美味又健康的做法图解6

步骤6

6、加入白酒。
自制烤鱼片，营养美味又健康的做法图解7

步骤7

7、使用破壁机大概打15秒左右盛出碗中。
自制烤鱼片，营养美味又健康的做法图解8

步骤8

8、碗中加入蜂蜜。
自制烤鱼片，营养美味又健康的做法图解9

步骤9

9、如果自己喜欢的话，可以适当的加一些辣椒粉。
自制烤鱼片，营养美味又健康的做法图解10

步骤10

10、然后放入烤盘中压扁，170度烤15分钟翻个面再烤15分钟。烤完之后，会发现它并不会像外面那个样子那么平整，因为自己烤制的时候它的水分是比较多的，所以烤完之后会缩水，形成碎裂的一块块的。但是不会影响口感。晾凉后就可以吃了，真的特别好吃！！

自制烤鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-19

©本菜谱的做法由 承味 编写，未经授权不得转载

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