吃得停不下来的茶叶蛋

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早餐茶叶蛋和豆浆

茶叶蛋的用料

鸡蛋 9个 红茶 适量
酱油 半碗 白糖 20g
生抽 小半碗 食盐 一勺半
鸡精 一勺 桂皮 1块
小茴香 适量 香叶 3片
花椒 10-15粒

茶叶蛋的做法

吃得停不下来的茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋清洗干净，大火煮开后转中火5分钟。
吃得停不下来的茶叶蛋的做法图解2

步骤2

煮鸡蛋的时候准备好茶叶和香料（香叶、桂皮、小茴香、花椒）有八角的也可以加两颗八角。
吃得停不下来的茶叶蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋煮好后冲两三遍凉水。之后将蛋皮敲碎。
吃得停不下来的茶叶蛋的做法图解4

步骤4

重新起锅加入凉水。加入香料。倒入酱油。
吃得停不下来的茶叶蛋的做法图解5

步骤5

白砂糖
吃得停不下来的茶叶蛋的做法图解6

步骤6

生抽
吃得停不下来的茶叶蛋的做法图解7

步骤7

食盐
吃得停不下来的茶叶蛋的做法图解8

步骤8

鸡精
吃得停不下来的茶叶蛋的做法图解9

步骤9

大火煮开后中小火继续煮30分钟。关火后让鸡蛋继续泡在汤里，过一晚上，这样鸡蛋更入味。现在天气热了，可以等汤凉了以后装入保鲜盒放到冰箱里。
吃得停不下来的茶叶蛋的做法图解10

步骤10

剥皮后有好看的纹路！早上用破壁机打一杯豆浆。简简单单的减肥期早餐就完成啦。鸡蛋放到冰箱，2-3天吃完。

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-20

©本菜谱的做法由 毛团球球 编写，未经授权不得转载

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