芡实薏米排骨汤

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高小胖Pang

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湿气大喝凉水都会胖！这我可深有体会，之前春天手脚就开始起水泡，连续几年再怎么努力健身少吃也没瘦，后来知道是湿气大原因，之后通过广州的朋友得到一些祛湿小技巧，这祛湿可不是一两天的事，要贯穿日常~ 每年春夏是祛湿的好时候，艾灸、泡脚，在吃上多一些汤汤水水，但这汤水也是很有讲究的。会放一些祛湿的药材，茯苓、薏米等，坚持喝一个春夏再注意不要吃辛辣食物，身体就会有明显的好转。今天推荐一款我全家都很喜欢喝的芡实薏米排骨汤，味道很清甜，非常好喝哦~

芡实薏米排骨汤的用料

猪肋排 250克	赤松茸 150克
薏米 50克	茯苓 20克
生姜适量	料酒 10克
食盐适量	小葱 2根

芡实薏米排骨汤的做法

步骤1

提前一晚泡上薏米，这样比较容易煮烂。记得要用纯水浸泡哦~因为自来水可能有一些耐高温的病毒细菌残留在食物上就很不健康。

步骤2

准备好所需的材料。

步骤3

赤松茸对半切。

步骤4

水中加入姜片料酒，冷水放入排骨，焯去血水。

步骤5

换一锅新的水。煲汤的水质真的很影响汤好不好喝，因为硬水易造成蛋白质和无机盐沉淀，且会影响食材成熟。我家也是特意安装了净水器，沁园小水钻800G净水器进口高密度椰壳活性炭，高效吸附，能滤除水中64种有害物质。三氯甲烷去除率大于99.9%，软化水质，小时候真不觉得自来水多难喝，现在里面有太多的消毒副产物真的难以下口。

步骤6

将所有材料依次放入锅中。大火烧开后，转小火煲约1.5小时。汤汁持续沸腾，慢慢释出食材特有的原味。

步骤7

揭盖的时候，鲜香又甜美的味道飘散出来。

步骤8

好水质煲出来的汤更清澈，口感更佳，香味更浓，而且在烹饪过程中纯水因为水质较软，能最大程度的保留食材本身的营养成分，色香味俱全。

步骤9

最后，加入适量的盐和小葱调味就可以饮用了。尝上一口，甘润~

芡实薏米排骨汤的烹饪技巧

1. 净水器不仅煲汤好喝，其实煮菜，洗东西都是非常好的，尤其是洗完了直接吃的水果。 2.沁园小水钻800G净水器三年仅换两次芯，省钱又省心，纯废水比：1.5：1，废水更少更省水，一次储备8吨水量，解决全家一天用水需求，日均仅需2.45元，你说香不香呢？ 3.肝肾阴虚的人以及孕妇慎服。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-25

©本菜谱的做法由高小胖Pang 编写，未经授权不得转载

高小胖Pang

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