生肉包

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生肉包的用料

面粉（10个包子） 250克 酵母 2.5克
白砂糖 20克 水 130克
猪肉 250克 鹽 3克
酱油 1勺 大喜大烤肉酱 40克

生肉包的做法

#烤究美味 灵魂就酱#生肉包的做法图解1

步骤1

猪肉用大喜大烤肉酱（选自己喜欢的的口味）、酱油、盐和10克糖一起拌匀腌制30分钟。
#烤究美味 灵魂就酱#生肉包的做法图解2

步骤2

面粉与10克糖、酵母拌匀，加水揉成光滑的面团后进行发酵。
#烤究美味 灵魂就酱#生肉包的做法图解3

步骤3

将腌制好的肉切成肉丁，拌匀。待面团发酵好，按每个35-40克面团，28-30克肉包成包子，再醒发20分钟。蒸锅水开后上笼蒸12分钟。
#烤究美味 灵魂就酱#生肉包的做法图解4

步骤4

关火后再焖5分钟左右，就可以吃啦。

生肉包的烹饪技巧

猪肉可以用腿肉，五花肉，最好用梅肉。肉腌制前切丁更容易入味，加适量的水可以使肉更鲜嫩、多汁。调味料可以根据自己口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-02

©本菜谱的做法由 钓台西住 编写，未经授权不得转载

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