减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）

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炎炎夏日，没有什么胃口 烤串儿加啤酒？担心长肉肉 那就来一份鸡丝凉面吧 清爽又开胃，营养又健康 鸡丝鸡蛋，黄瓜胡萝卜码在一起 黄豆酱芝麻酱都来一勺 蒜泥来一些，香醋来一些 口水都要出来了 夏天来了，厨房用具的卫生要格外注意 最近入手了摩飞刀筷砧板消毒机 可收纳4把刀具，3块砧板，专板专用，生熟分开 还有独立筷盒，轻松收纳10双筷子 一键启动高温烘干+紫外线消毒杀菌，不用担心发霉、夏天虫子多导致细菌滋生的问题了

减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）的用料

鸡腿 1个 荞麦面 120g
胡萝卜 半根 黄瓜 半根
料汁 六月鲜豆瓣酱（黄豆酱） 1勺
芝麻酱 1勺 蚝油 1勺
生抽 2勺 醋 2勺
藤椒油（或芝麻油） 1勺 盐 适量
蒜 2瓣 鸡汤（或清水） 5勺

减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）的做法

减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）的做法图解1

步骤1

美食诱惑，低脂营养又健康
减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨，红色砧板是生鲜专用
减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）的做法图解3

步骤3

鸡腿冷水下锅，锅中加入料酒1勺，生姜3勺，花椒少许，八角1个，水开后煮10到15分钟
减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）的做法图解4

步骤4

接下来准备配菜啦，黄瓜胡萝卜切丝，用绿色砧板，果蔬专用
减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）的做法图解5

步骤5

两个鸡蛋打散，锅中燃油，小火摊成蛋饼，蛋液凝固之后取出切丝
减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）的做法图解6

步骤6

熟食用橙色砧板，专板专用，砧板用完，及时冲洗收纳
减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）的做法图解7

步骤7

配菜完毕，鸡腿也煮得差不多了，捞出过凉水，晾凉，鸡汤留着用哦
减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）的做法图解8

步骤8

锅中烧水，水开煮荞麦面，煮熟捞出过凉水备用
减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）的做法图解9

步骤9

手撕鸡腿，码好菜
减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）的做法图解10

步骤10

料汁是关键哦，1勺芝麻酱，1勺黄豆酱，2勺生抽，1勺蚝油，2勺米醋，少许藤椒油，再来一点点盐，一些蒜末，重点来了，用煮过鸡腿的鸡汤来调料汁，是不是很聪明
减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）的做法图解11

步骤11

将料汁搅拌均匀，倒入食材中，拌一拌，美食即成
减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）的做法图解12

步骤12

好好吃，好好吃，重要的是零负担，零负担
减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）的做法图解13

步骤13

吃完收拾厨房，将刀具、砧板、筷子、勺子收纳起来，直接放进消毒机，一键启动紫外线消毒模式，高温烘干，OK

减脂打卡：鸡丝凉面（荞麦面）的烹饪技巧

六月香豆瓣酱（黄豆酱）本身就咸，再加上蚝油生抽也含有盐，所以放盐要慎重哦 根据自己的口味酌情哈 如果吃辣，可以在料汁里放一些小米辣更过瘾哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-03

©本菜谱的做法由 棒棒糖yummy 编写，未经授权不得转载

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