虾仁炒双瓜

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Sindy妈
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夏季适当吃些苦，有意身心健康！

虾仁炒双瓜的用料

苦瓜 1根 黄瓜 1根
虾仁 50克 盐 少许
黑胡椒粉 少许 料酒 5克
蚝油 10克 生抽 10克
葱姜 5克 食用油 适量

虾仁炒双瓜的做法

虾仁炒双瓜的做法图解1

步骤1

虾仁开背去黑线
虾仁炒双瓜的做法图解2

步骤2

虾仁晶莹剔透口感q弹窍门:盆里加水加少许盐放虾仁快速搅拌（顺时针）直至水浑浊，换水在洗一遍
虾仁炒双瓜的做法图解3

步骤3

虾仁撒盐，淀粉，蛋清抓匀
虾仁炒双瓜的做法图解4

步骤4

苦瓜洗净对半切开，用勺子去除白瓤，切片焯烫变色捞出！黄瓜洗净切片
虾仁炒双瓜的做法图解5

步骤5

锅里烧水开后放虾仁焯烫变色捞出
虾仁炒双瓜的做法图解6

步骤6

倒油放蒜炒香，下苦瓜黄瓜翻炒

步骤7

加入虾仁，蚝油生抽炒匀

虾仁炒双瓜的烹饪技巧

苦瓜对半切开，再切开去除白瓤，不喜欢苦味，可以片薄片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-03

©本菜谱的做法由 Sindy妈 编写，未经授权不得转载

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