六月香灵魂炸酱面

💋✨夏沫～🍭

＋ 关注

没来北京前不知道烙饼，不知道驴打滚，不知道炸酱面。老家对于面条吃法，捞面、汤面、焖面、凉面、炒面，花样也繁多。 记得第一次去婆婆家，婆婆主食做的烙饼，炸酱面，还有米饭，说不知道我爱吃什么主食，所以多做几样。当时一口便爱上了炸酱面，问婆婆讨了做法。后来先生偷偷跟我说：“我带你出去吃炸酱面，你才能吃出炸酱面的灵魂，我妈做的并不好吃”。 先生是个言出必行的人，周末带我去了前门老北京炸酱面馆。我算开了眼界，一碗面配七七八八碟配菜，加上辣椒油，体会到满口生香的滋味 回到家中我也摸索着一次次试做，但貌似缺点什么。先生的朋友在17年时开了个饭店，主营炸酱面，每当周末我和先生都会带上三五好友和孩子去捧场。慢慢的学会了炸酱面的做法，原来要想每根面条都裹上浓浓的酱，就是全程不放盐，不放酱油，不放糖，加上两勺甜面酱就行。 今天做的是三个人够吃两顿的酱，香菜屋里没有了所以没放。饭店的酱都是熬制几个小时的，自己在家做只能减时，量少怕是把锅底熬掉
参与活动: #免费申领｜招牌菜秘诀即刻揭晓！#