没有淡奶油也可以有的奶油蘑菇汤

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Rivia呀

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前前前几个礼拜试着做了一次奶油蘑菇汤，今天逛超市想自己买点才回家烧，苦于不知道烧什么的时候看到了蘑菇，就想到上一次的蘑菇汤，味道还不错，那就再来一包蘑菇，再做一次蘑菇汤～

奶油蘑菇汤的用料

洋葱一个小的	口蘑 200g
蒜 2瓣	黄油 10克
纯牛奶适量	盐适量
淀粉 6-8勺

奶油蘑菇汤的做法

步骤1

看一下用到的材料们，因为平时也不烧菜，这次买的蘑菇和洋葱想着一次吃完，所以洋葱挑了一个比较小的，蘑菇则是挑了一盒顺眼的

步骤2

把口蘑洗干净，把外层的死皮擦去，露出光滑白皙的身子，把干净的口蘑切片。我没有把蘑菇放到料理机打碎，所以烧熟之后发现可以切小一点，大蒜拍扁切碎，装盘备用

步骤3

洋葱剥去外面的皮，快狠准的把洋葱肉切丁，两次蘑菇汤的洋葱都是我切，每次都辣到眼泪哗哗的流

步骤4

看一下切好装盘的三巨头，这次用料有点多啊

步骤5

锅中加入黄油融化，先放入大蒜和洋葱翻炒。炒个三四分钟香味飘出、洋葱变透明，此时加入口蘑

步骤6

把口蘑全部倒入锅中不停翻炒，炒着炒着他们就变小了，也就炒出水了

步骤7

这是口蘑已经超烂的状态，这时候就可以加盐家淀粉，加完之后稍微翻拌几下就关盖小火闷煮，让口蘑再出出水

步骤8

闷个差不多五六分钟吧，开盖加奶，加了奶如果觉得不够厚可以再加淀粉，加了奶之后又可以关上盖子，继续小火炖啦。这个时候可要看着啊，我这次就疏忽了，噗开来了一丢丢

步骤9

出锅前再试个咸淡，淡的可以适量加点盐～看个人口味哟

步骤10

来来来，一起来吃一口呀～奶味还是很可的哟

步骤11

配上土豆泥，一顿简单的晚餐就好啦～耶✌

奶油蘑菇汤的烹饪技巧

1.如果想蘑菇味更浓郁的可以选择破壁机打碎，这个的话是在加口蘑的时候到一大部分留一小部分，等口蘑烧熟之后捞出打烂，再将剩下的一起放入锅中继续煮，我是为了少洗一个机器所以就不打啦； 2.有淡奶油的话可以在加奶的时候一起加50g，奶油味应该会更重一点； 3.全程不需要加一滴水哦，就靠口蘑自己的水分就可以咯～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-14

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