小朋友最爱的炸虾排

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一虾两吃，虾头里包裹着虾油，虾酥脆有种小时候吃炸知了的感觉，虾肉裹面包糠后外酥里嫩，小朋友爱吃到停不下嘴！

炸虾排的用料

虾 12只 鸡蛋 个
盐 2克 白胡椒 2克
料酒 1勺 淀粉（裹虾用） 1碗
面包糠 200克

炸虾排的做法

小朋友最爱的炸虾排的做法图解1

步骤1

虾头虾身一分为二，去虾壳，留虾尾部分的壳，用刀把虾背剖开，去除虾线，放入料酒，盐，白胡椒粉去腥，腌入少许底味！
小朋友最爱的炸虾排的做法图解2

步骤2

虾头剪去虾须，虾腔里的沙囊，撒少许盐淀粉搅拌均匀
小朋友最爱的炸虾排的做法图解3

步骤3

油热后放入虾头，炸至酥脆即可出锅
小朋友最爱的炸虾排的做法图解4

步骤4

为了少油可以垫吸油纸，吸除一部分油
小朋友最爱的炸虾排的做法图解5

步骤5

虾肉腌入味后，粘干淀粉，然后裹鸡蛋液，放入面包糠里用手压一下，让面包糠均匀的粘满虾身（做的着急了，忘拍粘淀粉挂鸡蛋液的过成了）
小朋友最爱的炸虾排的做法图解6

步骤6

热油下锅炸至金黄，香喷喷的虾排出锅啦！
小朋友最爱的炸虾排的做法图解7

步骤7

一虾两次，完全不浪费！

炸虾排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-18

©本菜谱的做法由 果妈食堂 编写，未经授权不得转载

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