秘制红烧肉

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安宏
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秘制红烧肉的用料

五花肉 500克 六月香豆瓣酱 一勺
大蒜 1头 葱 一小把
香菜 2根 桂皮 一块
八角 3个 花椒 10粒
香叶 4片 生姜 一小块
鸡蛋 4个 料酒 1勺
冰糖 20克 辣椒 适量
盐 适量 蚝油 1勺
生抽 2勺

秘制红烧肉的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#秘制红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净放入锅里，锅里放水，下生姜，蒜头，料酒，
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#秘制红烧肉的做法图解2

步骤2

下鸡蛋
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#秘制红烧肉的做法图解3

步骤3

煮至八九分熟
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#秘制红烧肉的做法图解4

步骤4

捞出来洗干净切小块，鸡蛋剥壳备用
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#秘制红烧肉的做法图解5

步骤5

把蒜头，生姜，八角，桂皮，花椒，香叶，辣椒，冰糖准备好，葱香菜切小段备用
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#秘制红烧肉的做法图解6

步骤6

切块的五花肉，放入锅里煸出部分油
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#秘制红烧肉的做法图解7

步骤7

煸得差不多金黄色
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#秘制红烧肉的做法图解8

步骤8

把肉装起来，锅底留油
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#秘制红烧肉的做法图解9

步骤9

除冰糖外，其他都下锅煸炒出香味
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#秘制红烧肉的做法图解10

步骤10

放冰糖炒糖色
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#秘制红烧肉的做法图解11

步骤11

炒好的糖色
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#秘制红烧肉的做法图解12

步骤12

放入五花肉翻炒
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#秘制红烧肉的做法图解13

步骤13

下一勺六月鲜豆瓣酱
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#秘制红烧肉的做法图解14

步骤14

一小勺蚝油
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#秘制红烧肉的做法图解15

步骤15

两勺生抽
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#秘制红烧肉的做法图解16

步骤16

可以当适量的盐，然后加水
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#秘制红烧肉的做法图解17

步骤17

放入鸡蛋
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#秘制红烧肉的做法图解18

步骤18

盖上盖子，中小火焖至30分钟左右，软烂即可，然后下葱香菜翻炒即可出锅
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#秘制红烧肉的做法图解19

步骤19

超级下饭
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#秘制红烧肉的做法图解20

步骤20

好吃
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#秘制红烧肉的做法图解21

步骤21

鸡蛋也好吃，汤汁可以不要收那么干，留着浇饭吃

秘制红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-19

©本菜谱的做法由 安宏 编写，未经授权不得转载

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