消灭长不高!超强鸡蛋中种,不加一滴水南瓜吐司up up
精品
独家
这个配方也可以用来做造型,形状很清晰立体。我做了南瓜小餐包,烘烤结束后形状依然分明。
这款吐司不加一滴水,主面团的水份全部用南瓜泥代替。
特别用到了鸡蛋中种,配合蛋白质13以上的面粉,能让南瓜吐司也有爆炸的烤焙弹性。
老化很慢,拉丝效果棒,颜色金黄。
消灭长不高!超强鸡蛋中种,不加一滴水南瓜吐司up up的做法
消灭长不高!超强鸡蛋中种,不加一滴水南瓜吐司up up的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-06-22
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