蒜香水煮酸菜鱼

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双胞胎男生妈妈——雪儿
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蒜香水煮酸菜鱼的用料

乌鱼一条 1500g 豆芽 适量
土豆 1个 蒜末 适量
干辣椒 适量 香菜 适量
酸菜鱼包 1包 盐巴 适量
鸡精 1小勺

蒜香水煮酸菜鱼的做法

蒜香水煮酸菜鱼的做法图解1

步骤1

准备好材料如图在鱼肉里加入适量的盐巴、鸡精、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋液抓匀，腌制半小时入味
蒜香水煮酸菜鱼的做法图解2

步骤2

锅内热油有点冒烟的时候加入酸菜翻炒出味，加入适量清水，及调料包、配菜(土豆、豆芽)煮至土豆熟了将土豆等配菜捞出备用(口味看自己轻重再加调味料)
蒜香水煮酸菜鱼的做法图解3

步骤3

接着往汤里下鱼头、鱼排带骨头的部位下去煮两分钟
蒜香水煮酸菜鱼的做法图解4

步骤4

如图所示，将鱼煮至白色即可(大约需要40秒)
蒜香水煮酸菜鱼的做法图解5

步骤5

依次在配菜上铺上煮好的鱼头，鱼片
蒜香水煮酸菜鱼的做法图解6

步骤6

装好如图
蒜香水煮酸菜鱼的做法图解7

步骤7

撒上蒜末，摆上香菜
蒜香水煮酸菜鱼的做法图解8

步骤8

起锅烧油翻炒花椒跟辣椒，感觉到花椒的香味出来了就可以了
蒜香水煮酸菜鱼的做法图解9

步骤9

淋上热油
蒜香水煮酸菜鱼的做法图解10

步骤10

开动，味道好极了

蒜香水煮酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-22

©本菜谱的做法由 双胞胎男生妈妈——雪儿 编写，未经授权不得转载

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