简单好操作的美味口水鸡

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口水鸡的用料

鸡腿 3个 葱 4颗
姜 5片 大蒜头 半个
黄飞红麻辣花生 2勺 白芝麻 2勺
辣椒面 2勺 青椒 2个
干辣椒 6个 桂皮 1小块
八角 1个 花椒 4克
小米辣 5个 香菜 6根
葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺 六月鲜柠檬蒸鱼酱油 2勺
味达美臻品耗油 2勺 味达美臻品料酒 2勺
味达美清香米醋 1勺 六月鲜红烧酱油 半勺
盐 适量 食用油 6勺
香叶 2片 白糖 1中勺

口水鸡的做法

简单好操作的美味口水鸡的做法图解1

步骤1

准备食材
简单好操作的美味口水鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿用牙签扎小孔，冷水下锅，加干辣椒、生姜、盐、小葱、花椒、八角、桂皮，香叶、味达美臻品料酒，想要颜色好看，可以加黄栀子2个。
简单好操作的美味口水鸡的做法图解3

步骤3

鸡腿中火煮15分钟，焖15分钟，放入冰水中浸泡30分钟。煮鸡腿的水不要倒掉。(盖上锅盖煮哦！)
简单好操作的美味口水鸡的做法图解4

步骤4

大蒜剁碎，小葱切粒，辣椒面、白芝麻、葱伴侣6月香豆瓣酱，一起放碗里，浇入6勺热油，搅拌均匀。
简单好操作的美味口水鸡的做法图解5

步骤5

黄瓜切丝，也可用刨丝刀刨丝。
简单好操作的美味口水鸡的做法图解6

步骤6

鸡腿冰镇好，剁成块，铺在黄瓜上面。
简单好操作的美味口水鸡的做法图解7

步骤7

青椒2个，小米辣5个都切小段，铺在鸡腿上面。另取小碗，倒入味达美臻品耗油2勺，味达美清香米醋1勺
简单好操作的美味口水鸡的做法图解8

步骤8

六月鲜红烧酱油1中勺
简单好操作的美味口水鸡的做法图解9

步骤9

六月鲜柠檬蒸鱼酱油2勺
简单好操作的美味口水鸡的做法图解10

步骤10

黄飞红麻辣花生2勺，并加入煮鸡腿的水100毫升，白糖1中勺，搅拌均匀后，倒入鸡腿中
简单好操作的美味口水鸡的做法图解11

步骤11

最后撒上香菜段。黄飞红小虾麻辣花生来一碟，搭配水果，美味不用等！

口水鸡的烹饪技巧

鸡腿用牙签扎几下，更容易煮熟，一定要冰镇，肉质更紧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-24

©本菜谱的做法由 爱美食的紫云 编写，未经授权不得转载

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